Żeberka jagnięce w piekarniku

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Pieczone żeberka jagnięce to pyszne i rozpływające się w ustach danie. Jagnięcina jest bardzo delikatna i soczysta. Pikantne przyprawy nadają potrawie wyrafinowany aromat i smak, a sos jogurtowy dodaje żeberkom pikantnego, świeżego smaku, sprawiając, że mięso jest jeszcze bardziej delikatne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Żeberka

1,5 kg żeberek jagnięcych
3 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
Drobno starta skórka z 1 cytryny
1/2 łyżeczki drobnej soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Sos

60 g drobno pokruszonego sera feta
1/4 szklanki posiekanych liści mięty
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
200 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, ser feta, proszek czosnkowy, oregano, kminek, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Umieść kratkę do pieczenia na blasze. Umieść pierwsze sześć składników w woreczku i dokładnie wymieszaj.

Rozłóż żeberka równomiernie w jednej warstwie na ruszcie i piecz przez 1 godzinę i 30 minut lub do momentu, aż będą w pełni upieczone. Sprawdź, czy żeberka są gotowe po 1 godzinie i 15 minutach, ponieważ czas pieczenia będzie się różnić w zależności od ich wielkości.
Aby przygotować sos, wymieszaj cztery ostatnie składniki w rondlu i gotuj na wolnym ogniu, aż smaki się połączą.