Pikantne, lepkie żeberka z wolnowaru

Głosy: 1

Jak przygotować – żeberka lepkie w wolnowarze

Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 717, tłuszcz całkowity 51 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 35 G., węglowodany 30 G., błonnik 1 G., cholesterol 173 mg, sód 862 mg, cukier 18 G.

Ten przepis wystarczy na 12 porcji, co w zupełności wystarczy na letnie przyjęcie w ogrodzie lub na niezobowiązującą kolację z dodatkiem. Żeberka wieprzowe są najpierw długo gotowane, a następnie polewane kleistym sosem i pieczone w piekarniku do uzyskania idealnej konsystencji.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 warstwy żeberek wieprzowych
1 słoik (380 g) dżemu morelowego
1 szklanka ketchupu
1/4 szklanki żółtej musztardy
1/4 szklanki sosu sojowego
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
2 papryczki chipotle w sosie adobo, drobno posiekane
2,5 cm świeżego korzenia imbiru, drobno posiekanego
Ostry sos do smaku
3 łyżki mąki kukurydzianej
Sprzęt specjalny:wolnowar

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żeberka wieprzowe, sos barbecue, Dżem morelowy, papryczki chipotle w sosie adobo, korzeń imbiru

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój warstwy na kawałki po dwa żebra, dopraw solą i pieprzem i umieść w wolnowarze.
W misce połącz dżem, ketchup, musztardę, sos sojowy, czosnek, chipotle, imbir i ostry sos. Polej żeberka mieszanką i przykryj. Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny.

Gdy żeberka będą gotowe, rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
Ostrożnie wyjmij żeberka z wolnowaru i ułóż je pojedynczą warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia. Zdejmij tłuszcz z sosu w wolnowarze i przelej sos do rondla. Postaw rondel na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 3 łyżkami wody, aby utworzyć pastę. Wsyp pastę do sosu w rondlu i gotuj, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Posmaruj żeberka sosem i piecz, smarując je sosem co 10–15 minut, aż będą szkliste i lepkie, około 45 minut. Podawaj z pozostałym sosem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste przepisy na multicooker / Multicooker / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Mięso / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Kolekcje przepisów