Wędzone żeberka jagnięce

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Do tego przepisu na wędzone żeberka nie potrzebujesz wędzarni ani grilla – wszystko zrobisz w piekarniku! Pikantna wędzona papryka dodaje im zachwycającego, wędzoneg... Pół godziny przed pieczeniem posmaruj żeberka glazurą z pomarańczowej marmolady, aby uzyskać pyszny, lepki, słodki, wędzony smak z lekkim skwierczeniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,3 kg żeberek jagnięcych (4-5 przyciętych warstw)
2 łyżki soli
2 łyżeczki wędzonej ostrej papryki
1 szklanka konfitury pomarańczowej
2 łyżki sosu sojowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: baranina, Dżem pomarańczowy, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Ułóż żeberka na blasze do pieczenia. Wymieszaj sól i paprykę, a następnie równomiernie posyp mieszanką żeberka. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 2 godziny.

W międzyczasie wymieszaj dżem z sosem sojowym.
Po 2 godzinach zdejmij folię z żeberek i posmaruj je glazurą. Zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C i piecz bez przykrycia przez kolejne 30 minut, smarując raz sokami z patelni.
Pokrój warstwy na pojedyncze żeberka i podawaj.

Kategorie:

przepis / Piekarnik / Dania letnie / Dania główne / Mięso / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów