Żeberka wieprzowe z papryczkami chipotle w wolnowarze

Głosy: 1

Jak przygotować żeberka wieprzowe chipotle w wolnowarze

Czas: 7 godzin i 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 1230, tłuszcz całkowity 82 G., tłuszcze nasycone 29 G., białka 77 G., węglowodany 41 G., błonnik 1 G., cholesterol 315 mg, sód 750 mg, cukier 36 G.

Te aromatyczne, pikantne żeberka gotują się w wolnowarze przez 7,5 godziny, co oznacza, że możesz je przygotować rano, a wieczorem wrócić z pracy i delektować się pysznym weekendowym posiłkiem. Nie musisz nawet rozpalać grilla. Wystarczy, że dokończysz grillowanie żeberek przez kilka minut. Będą pyszne, z pięknym, dymnym aromatem papryczek chipotle, błyszczącą, pikantną skórką z nutą grilla, a mięso dosłownie będzie odchodzić od kości. Podawaj z chlebem kukurydzianym lub wykorzystaj je do kanapek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 kawałek żeberek wieprzowych o wadze 1,3-1,8 kg, przekrojony na pół
1 łyżka oleju roślinnego
2 łyżki ciemnego brązowego cukru
1 łyżka proszku chili chipotle
1 łyżka stołowa mielonego kminku
1 łyżka stołowa suszonego oregano
3/4 szklanki sos barbecue chipotle
1/4 łyżki nektaru z agawy
Świeża kolendra, ćwiartki limonki, chleb kukurydziany do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: żeberka wieprzowe, wieprzowina, sos barbecue, Nektar z agawy, przyprawa chili, oregano, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Dopraw żeberka solą i czarnym pieprzem, a następnie posmaruj olejem roślinnym. W małej misce połącz brązowy cukier, mieloną papryczkę chipotle, kmin rzymski i oregano. Posyp żeberka mieszanką przypraw i natrzyj nią mięso. Przełóż żeberka do wolnowaru o pojemności 6-8 litrów. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 7,5 godziny.
Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. W misce połącz sos barbecue z syropem z agawy. Przełóż żeberka na przygotowaną blachę do pieczenia i posmaruj je z obu stron połową sosu barbecue. Obróć je kością do dołu i piecz, aż glazura zacznie bulgotać i nabierze złocistego koloru, przez 3-5 minut.