Marynata do steka wołowego

Głosy: 4

Czas: 2 godziny 15 minut

Chociaż stek antrykotowy sam w sobie jest całkiem sycący, a solenie, pieprzenie i obsmażanie wystarczają, aby delektować się jego smakiem, nadchodzi czas, gdy masz ochotę na coś nowego. Aby dodać soczystemu, delikatnemu stekowi nowej palety smaków, krótko go zamarynuj według tego przepisu. Grillowane mięso stanie się jeszcze bardziej delikatne i nabierze subtelnej nuty przypraw i dymu. Tę samą marynatę można zastosować do innych rodzajów mięsa przed grillowaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 steki z antrykotu
0,5 łyżki soku ananasowego
1/4 szklanki octu jabłkowego
1 szklanka ketchupu
2 łyżeczki proszku cebulowego
1 łyżka stołowa mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
2 łyżeczki suszonego oregano
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
Miód
1 łyżka naturalnego płynnego dymu z mesquite

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, Sok ananasowy, ocet jabłkowy, proszek cebulowy, papryczka chili, oregano, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W płytkiej misce wymieszaj trzepaczką ketchup, sok ananasowy, ocet jabłkowy, płynny dym wędzarniczy, proszek cebulowy, kminek, zmiażdżona czerwona papryka, oregano i czosnek.
Wyjście: 2 łyżki stołowe.
Posmaruj obie strony steków miodem i zanurz je w marynacie. Marynuj przez 2–4 godziny.