Stek z antrykotu w marynacie sojowej
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 377, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 7 G., błonnik 0 G., cholesterol 116 mg, sód 1386 mg, cukier 3 G.
Kalorie 377, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 7 G., błonnik 0 G., cholesterol 116 mg, sód 1386 mg, cukier 3 G.
Marynata z sosu sojowego i octu balsamicznego z czosnkiem to jedna z najlepszych opcji do wołowiny. Zamarynuj w niej nawet najtańszy kawałek wołowiny, a po grillowaniu dosłownie rozpłynie się w ustach, niczym stek premium. Jeśli się spieszysz, pozostaw mięso w marynacie na co najmniej godzinę, ale najlepiej marynować je przez kilka godzin w lodówce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 stek z antrykotu o wadze około 700 g.
- 1/3 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, sos sojowy, Sos Worcestershire, ocet balsamiczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nakłuj stek na całej długości zębami widelca; przekrój na pół w poprzek włókien, aby uzyskać dwa steki (jeden może być nieco grubszy od drugiego). W misce lub dużym woreczku strunowym połącz sos sojowy, sos Worcestershire, ocet, olej roślinny, czosnek, cukier i czarny pieprz do smaku.
- Dodaj stek i obróć, aby pokryć go marynatą. Przykryj lub zamknij woreczek i marynuj w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę lub w lodówce do 6 godzin.
- Wyjmij stek z marynaty i osusz go papierowymi ręcznikami.
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Wyjmij steki z marynaty i osusz. Grilluj steki przez 5-8 minut z każdej strony, aż będą średnio wysmażone. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut.
- Pokrój stek ukośnie w poprzek włókien na bardzo cienkie plasterki. Ułóż plasterki na ogrzanym talerzu lub talerzach. Podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
