Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Krewetki to jeden z najpopularniejszych farszów do taco. To lżejsza alternatywa dla mięsa, gotowa w kilka minut. Połącz krewetki z papryczkami chipotle (wędzonymi jalapeño), zgrilluj i podawaj w ciepłych tortillach z orzeźwiającą, domową salsą verde z tomatillos i awokado. Ta pyszna i zdrowa opcja na taco jest idealna na lato.

Składniki:

Salsa z awokado

• 1 mała cebula, pokrojona na 4 części
• 1 papryczka jalapeño, pokrojona na ćwiartki (w razie potrzeby usunąć pestki)
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 4 średnie pomidory (ok. 200 g), obrane, umyte i grubo posiekane
• Połowa awokado Hass, obrana i pokrojona na kawałki
• 1 i 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1/4 szklanki luźno upakowanych liści kolendry, grubo posiekanych

Krewetki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonej papryczki chipotle lub chili w proszku
• 1 łyżeczka grubej soli
• 450 g krewetek średniej wielkości (ok. 20 szt.), obranych i oczyszczonych z żyłek
• 8 tortilli kukurydzianych
• 8 gałązek kolendry do podania
• 2 limonki pokrojone w ćwiartki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, wiśnie mielone, sos salsa, tortilla, wapno, Awokado, papryczka jalapeno, papryczka chipotle, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Cebulę, papryczki jalapeño i czosnek wrzucić do robota kuchennego i drobno posiekać. Dodać pomidory, awokado, sól i pulsacyjnie miksować, aż sos będzie gęsty. Przełożyć do miski i wmieszać kolendrę.
Krok 2
• Rozgrzej grill (elektryczny lub ogrodowy) do średnio-wysokiej temperatury. W dużej misce połącz oliwę z oliwek, chipotle lub chili w proszku i sól. Dodaj krewetki i wymieszaj, aby je pokryć. Grilluj krewetki, aż będą różowe, 1,5 do 2 minut z każdej strony.
Krok 3
• Grilluj tortille, aż będą lekko przypieczone i elastyczne, około 20 sekund z każdej strony. Możesz też owinąć je wilgotnym ręcznikiem papierowym i podgrzać w kuchence mikrofalowej. Nałóż salsę na tortillę, a następnie udekoruj 2-3 krewetkami i gałązką kolendry. Podawaj 2 tacos na porcję z ćwiartką limonki.

Głosy: 1