Letni dip z awokado, krewetkami i kukurydzą

Głosy: 1

Jak przygotować - Letni dip z awokado, krewetek i kukurydzy

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 358, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 16 G., węglowodany 26 G., błonnik 6 G., cholesterol 99 mg, sód 506 mg, cukier 4 G.

Awokado kroimy w drobną kostkę i mieszamy z podsmażonymi krewetkami i kukurydzą w sosie ze śmietany, soku z limonki, świeżych ziół i ostrego sosu. Podajemy jako dodatek lub jako przystawkę z chipsami pita, które ułatwią nam przegryzienie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek
200 g krewetek, obranych, oczyszczonych z pancerzyków i pokrojonych na kawałki
2 kolby kukurydzy, bez ziaren
1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki płaskolistnej
1/4 - 0,5 łyżeczki ostrego sosu
1 duże awokado pokrojone na kawałki
Chipsy tortilla do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, krewetki, kukurydza, kolendra, sok z limonki, chipsy tortilla

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj krewetki, kukurydzę, czosnek i 1 łyżeczkę soli i smaż, często mieszając, aż krewetki będą ugotowane, a kukurydza chrupiąca i miękka, około 4-5 minut. Przełóż do miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Dodaj śmietanę, sok z limonki, kolendrę, pietruszkę i ostry sos do mieszanki z krewetkami i wymieszaj. Dodaj awokado i delikatnie wymieszaj, aby pokryć je solą. Dopraw solą do smaku.