Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 pizze

Przepis na pizzę serową ze świeżą sałatką. Ciasto smarujemy miękkim serem ricotta, przykrywamy mozzarellą i posypujemy parmezanem. Podajemy ze świeżą sałatką z pomidorów, rukoli, radicchio i endywii.

Składniki:

• 350 g gotowego ciasta na pizzę w temperaturze pokojowej (przepis ciasto na pizzę)
• Specjalny spray do smarowania
• 30 g parmezanu (1/3 szklanki startego)
• 60 g chudego sera mozzarella
• 1 łyżka grubej mąki kukurydzianej
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 szklanka chudego miękkiego sera ricotta
• Świeżo zmielony pieprz
• 1 mała główka radicchio
• 2 główki endywii
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych lub winogronowych
• 4 szklanki młodej rukoli
• 1 łyżka octu balsamicznego

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ciasto drożdżowe, Ser parmezan, ser ricotta, ser mozzarella, radicchio, sałatka z endywii, rukola, ocet balsamiczny, pomidory koktajlowe, pomidorki koktajlowe

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 245 stopni Celsjusza (450 stopni Fahrenheita). Nasmaruj 2 blachy do pieczenia sprayem do pieczenia. Drobno zetrzyj parmezan i pokrój mozzarellę w cienkie plasterki.
Krok 2
• Pokrój ciasto na pizzę na 4 części. Posyp blat mąką kukurydzianą. Za pomocą wałka lub rąk rozwałkuj każdy kawałek ciasta na prostokąt o wymiarach 13 x 28 cm. Ułóż po 2 prostokąty na każdej blasze do pieczenia.
Krok 3
• Posmaruj kawałki ciasta 1 łyżką oliwy z oliwek, a następnie nałóż niewielką ilość oliwy na każdy kawałek. ser ricotta i równomiernie rozprowadzić.
  
  Na wierzch połóż plasterki sera mozzarella, posyp równomiernie startym parmezanem i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu.
Krok 4
• Piecz pizzę przez 12 minut, aż ser się roztopi i ciasto będzie złocistobrązowe.
Krok 5
• Podczas smażenia pizzy pokrój radicchio i endywię w cienkie paski, a pomidory przekrój na pół.
  
  W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z rukolą, pozostałymi 2 łyżkami oliwy z oliwek i ocet balsamiczny.
  
  Na wierzch każdej pizzy nałóż 1,5 szklanki przygotowanej sałatki. Podawaj natychmiast.

Głosy: 5