Chili dog: hot dog z mieloną wołowiną

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 664, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 18 G., białka 34 G., węglowodany 27 G., błonnik 2 G., cholesterol 120 mg, sód 887 mg, cukier 5 G.

Hot dog z chili to marzenie każdego miłośnika mięsa. Smażona kiełbasa w bułce podawana jest z hojną porcją chili con carne (lub po prostu chili), dania kuchni Tex-Mex, składającego się z mielonej wołowiny w sosie pomidorowym z papryczkami chili i cebulą. Całość posypana jest startym serem cheddar, który pysznie rozpływa się na powierzchni gorącego mięsa. Parówki należy złożyć tuż przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 cebula, posiekana
Olej roślinny do smażenia
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
450 g mielonej wołowiny
2,5 szklanki ketchupu
1 łyżeczka przyprawy chili
2 łyżki żółtej musztardy
4 kiełbaski wołowe
4 bułki do hot dogów
1/2 szklanki startego cheddara

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, kiełbaski, ser cheddar, musztarda, przyprawa chili, ketchup

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Szybki sos chili. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj dwa obroty oleju roślinnego. Rozgrzej olej i dodaj cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż będą miękkie i przezroczyste, około 5 minut. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając grudki grzbietem szpatułki, aż się zarumieni, około 10 minut. Dodaj ketchup. przyprawa chili i musztardę, gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, około 15 minut; dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj grilla, podczas gdy sos chili się gotuje. Rozgrzej grill węglowy do wysokiej temperatury lub umieść patelnię grillową na dwóch palnikach grilla gazowego. Kilkakrotnie wyłóż papierowym ręcznikiem, osusz olejem i szybko wytrzyj rozgrzany ruszt, aby utworzyć nieprzywierającą powłokę.

W międzyczasie ugotuj kiełbaski. Zagotuj duży garnek wody i ugotuj kiełbaski. Wyjmij je z wody i osusz. Grilluj je na tyle długo, aby pozostały na nich ślady grilla (nadadzą im grillowany smak).
Posmaruj wewnętrzną stronę bułek olejem roślinnym, połóż zewnętrzną część bułek na grillu i grilluj, aż będą zwęglone i dobrze rozgrzane.
Napełnij każdą bułkę kiełbasą, chili i serem cheddar. Podawaj.

Kategorie: