Tostadas z mieloną wołowiną i mango

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 500, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 30 G., węglowodany 41 G., błonnik 5 G., cholesterol 110 mg, sód 420 mg, cukier 17 G.

Meksykańskie tostady różnią się od tacos tym, że podawane są na chrupiących tortillach kukurydzianych. Nadzienie również składa się głównie z mięsa i warzyw. Do nadzienia przygotuj mieloną wołowinę podsmażoną z pieczonymi pomidorami i papryczkami chili, posypaną chili w proszku i podawaj na chrupiących tortillach z salsą z mango, cebuli i kolendry doprawioną sokiem z limonki. Jej owocowy, słodko-kwaśny smak idealnie komponuje się z pikantną wołowiną. Podawaj każdą porcję ze świeżą, poszatkowaną sałatą i kwaśną śmietaną. Możesz również udekorować bar taco i ułożyć wszystkie składniki w różnych pojemnikach: goście mogą skomponować własne tostady według własnego smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,6 kg mielonej wołowiny
1 mango pokrojone w kostkę
Połowa małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do podania
Sok z 1 limonki + ćwiartki do podania
1 łyżka oleju roślinnego
1 puszka (425 g) krojonych pieczonych pomidorów z papryczkami chili w puszce
0,5 - 1 łyżeczki proszku z papryczki ancho + dodatkowa ilość do posypania
8 tostad kukurydzianych
Poszatkowana sałata lodowa do podania
2/3 szklanki kwaśnej śmietany

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, pomidory, sok z limonki, mango, papryka ancho, sałata lodowa, śmietana, tortilla

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mango, czerwoną cebulę, kolendrę, sok z limonki, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu.
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni, około 2 minut. Dodaj pomidory, chili w proszku i ¾ łyżeczki soli. Kontynuuj smażenie, aż wołowina będzie ugotowana, a sos lekko zredukowany, około 2 minut.

Podziel smażoną mieloną wołowinę na tostady; na wierzchu ułóż liście sałaty, salsę mango, śmietanę i kolendrę. Opcjonalnie posyp chili w proszku. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Fast food / Dania z tortilli / / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Kolekcje przepisów