Sałatka z makaronem ryżowym i krewetkami
Głosy: 4
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 22 G., węglowodany 70 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone G., białka 22 G., węglowodany 70 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Sałatka z makaronem ryżowym i krewetkami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g obranych i oczyszczonych dużych krewetek (ok. 16 szt.) z ogonkami
- 1 opakowanie (250 g) cienkiego makaronu ryżowego
- 3 łyżki cukru
- 1/3 szklanki świeżego soku z limonki (z 4 limonek) plus ćwiartki do dekoracji
- 2 duże ząbki czosnku, starte
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 główki czerwonej sałaty, pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 duże starte marchewki (około 2 szklanek)
- 1/2 ogórka angielskiego, przekrojonego na pół i pokrojonego w cienkie plasterki
- 1 czerwona tajska papryczka chili bird’s eye lub serrano, pokrojona w cienkie plasterki (usunąć pestki, aby uzyskać łagodniejszy smak)
- 1 szklanka grubo posiekanej świeżej kolendry i/lub mięty
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, krewetki, marchew, ogórki, papryczka chili, sok z limonki, sos rybny, sałata liściasta, kolendra, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym garnku. W międzyczasie w dużej misce połącz cukier z 2 łyżkami gorącej wody. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj sok z limonki, czosnek, papryczkę chili i sos rybny. Odłóż 2 łyżki sosu do średniej miski i wymieszaj z olejem roślinnym. Dodaj krewetki i wymieszaj, aby je pokryć.
- Wrzuć makaron ryżowy do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, opłucz zimną wodą i strząsnij nadmiar płynu. Przełóż makaron do miski z pozostałym dressingiem, dodaj sałatę, marchewkę, ogórek i zioła i wymieszaj.
Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Grilluj krewetki, aż będą paskowane i dobrze wysmażone, 2-3 minuty z każdej strony. Połóż na makaronie. Podawaj z ćwiartkami limonki.
Kategorie:
Podobne przepisy
