Sałatka z makaronem ryżowym Banh Sitt z sosem Nuoc Cham
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Sałatka z makaronem ryżowym Banh Sitt z sosem Nuoc Cham — szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 255 g suchego makaronu ryżowego lub 450 g świeżego makaronu banh
- 8 poszatkowanych liści sałaty rzymskiej (bez łodyg)
- 2 marchewki obrane i pokrojone w cienkie paski
- 1/2 ogórka, obranego, pozbawionego pestek i pokrojonego na cienkie plasterki na połówki
- 12 dużych liści mięty, posiekanych
- Sos nuoc cham jako dressing (zobacz przepis poniżej)
Sos rybny Nuoc Cham:
- 5 łyżek cukru
- 3 łyżki wody
- 1/3 szklanki sosu rybnego
- 1/2 szklanki soku z limonki lub cytryny
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany
- 1 (lub więcej) tajska papryczka chili bird's eye, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- 1 szalotka, obrana, pokrojona w cienkie plasterki i umyta (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron ryżowy, sałata rzymska, marchew, ogórki, sos rybny, sok z limonki, papryczka chili, szalotki, czosnek, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Jeśli używasz suchego makaronu ryżowego, włóż go do miski i zalej ciepłą wodą. Pozostaw na około 20 minut, aż stanie się elastyczny. Zagotuj wodę w garnku. Odcedź makaron i podziel go na 4 równe porcje. Przełóż jedną porcję na sito i wrzucaj do wrzącej wody. Rozluźnij makaron pałeczkami i gotuj, aż będzie miękki, ale nadal jędrny, około 3 sekund.
- Wyjmij sitko, odcedź wodę i przełóż makaron do dużej miski. Powtarzaj, aż uzyskasz 4 porcje. Jeśli używasz świeżego makaronu, nie musisz go gotować.
Podziel makaron na 4 miski. Na każdą nałóż sałatę, marchewkę, ogórek i miętę. Polej sosem owocowym Nuoc Cham i dobrze wymieszaj.
W misce wymieszaj cukier, wodę, sos rybny i sok z limonki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj czosnek, papryczkę chili i szalotkę. Odstaw na 30 minut przed podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
