Sałatka makaronowa "Primavera"
Głosy: 2
Czas: 25 min plus czas parzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Ta sałatka różni się od tradycyjnego makaronu Primavera prawdopodobnie tylko tym, że jest podawana schłodzona i polana sosem ranch. Warzywa pozostają standardowe: brokuły, pomidorki koktajlowe, zielony groszek, szparagi, marchew i por – wszystkie dodane na surowo, nadając potrawie wiosenną świeżość i kolor. Przygotuj sos ze śmietany, majonezu, pełnego mleka, parmezanu i garści drobno posiekanych aromatycznych ziół, a następnie wymieszaj go z warzywami i ugotowanym makaronem fusilli. Przed podaniem odstaw sałatkę na kilka godzin do lodówki, aby świeże warzywa wchłonęły soki z sosu, co zapewni gładki, pełny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,9 kg makaronu fusilli (spirale)
- 1 szklanka majonezu
- 0,5 szklanki pełnego mleka + więcej w razie potrzeby
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej mięty
- Sok i skórka z 2 cytryn
- 3 łyżki świeżo startego parmezanu
- 1 szklanka różyczek brokuła pokrojonych na małe kawałki
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1 szklanka pokrojonych szparagów (na kawałki o długości 5 cm)
- 0,5 szklanki marchewki pokrojonej w paski
- 1 por (tylko biała i jasnozielona część), pokrojony w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, brokuły kapusta, pomidorki koktajlowe, groszek, asparagus, marchew, pory, Ser parmezan, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron i opłucz go zimną wodą, aby ostygł.
- Aby przygotować dressing, w małej miseczce połącz majonez, mleko, śmietanę, pietruszkę, dymkę, miętę, skórkę i sok z cytryny, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 2 łyżki parmezanu. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, jeśli dressing jest zbyt gęsty.
- W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły, pomidory, groszek, szparagi, marchewkę i pora. Skrop dressingiem i wymieszaj. Posyp resztą parmezanu i czarnym pieprzem. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc.
Kategorie:
Podobne przepisy
