Sałatka z tofu i sezamem
Głosy: 4
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 2 - 4
Ta łatwa w przygotowaniu wegetariańska sałatka to wspaniała mieszanka soczystych zielonych warzyw, czerwonej cebuli, słodkich pomidorków koktajlowych, ćwiartek mandarynek, tofu, świeżego imbiru i pysznego dressingu. Zanim dodasz tofu do pozostałych składników, pokrój je w kostkę, marynuj przez co najmniej godzinę w sosie sojowym i pikantnym dressingu z octu ryżowego, a następnie smaż na złoty kolor. Zamiast świeżych mandarynek, użyj tych z puszki, aby uzyskać jeszcze bardziej intrygujący smak! Złóż sałatkę tuż przed podaniem. Pozostały dressing przechowuj w słoiku w lodówce do późniejszego wykorzystania.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki lekko solonego sosu sojowego
- 1/4 szklanki octu ryżowego + więcej w razie potrzeby
- 2 łyżki posiekanego świeżego imbiru
- 2 łyżki brązowego cukru + więcej w razie potrzeby
- 3/4 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
- Szczypta płatków czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2/3 łyżki stołowe + 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 opakowanie (400 g) tofu bardzo twardego, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 opakowanie (280 g) sałaty
- 1 szklanka czerwonych pomidorów winogronowych, przekrojonych na pół
- Połowa czerwonej cebuli, pokrojonej w bardzo cienkie plasterki
- 1 puszka (300 g) mandarynek w puszce, odsączonych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, pomidory koktajlowe, mandarynki, korzeń imbiru, ocet ryżowy, olej sezamowy, sezam, mieszanka sałat
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotowanie sosuW blenderze połącz sos sojowy, ocet, imbir, brązowy cukier, olej sezamowy, płatki czerwonej papryki, czosnek i 2/3 szklanki oliwy z oliwek. Miksuj, aż mieszanina będzie całkowicie emulgowana. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dodaj więcej octu lub cukru. Przełóż połowę sosu do słoika i wstaw do lodówki, aby dodać do sałatki.
- Włóż kostki tofu do miski i polej pozostałym dressingiem. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Wyjmij tofu z sosu i osusz ręcznikami papierowymi. Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Smaż tofu ze wszystkich stron na złoty kolor, około 10 minut. Dodaj nasiona sezamu i smaż przez kolejną minutę. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
- Do złożenia sałatkiWłóż sałatę, przekrojone na pół pomidory i posiekaną cebulę do dużej miski. Polej połową pozostałego sosu, odkładając resztę na kolejną porcję. Wymieszaj, aby pokryć. Ułóż tofu i mandarynki na sałatach. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
