Białe chili z mielonym indykiem i kukurydzą

Głosy: 5

Czas: 1 godzina.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 320, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone G., białka 31 G., węglowodany 37 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Białe chili z mielonym indykiem i kukurydzą - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonego białego mięsa z indyka
2 puszki (po 440 g każda) białej fasoli, odsączonej i wypłukanej
1 puszka (440 g) białej kukurydzy hominy, odsączonej i wypłukanej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę (około 1,5 szklanki)
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę (około 1/2 szklanki)
1 zmiażdżony ząbek czosnku
1 łyżeczka mielonego kminku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne i więcej do smaku
3 średnie papryczki poblano ancho (ok. 110 g każda), bez nasion i białych błonek, pokrojone w kostkę (ok. 1,5 szklanki)
4 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
3/4 łyżeczki suszonego oregano
Sól
1/4 łyżki jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu bez dodatków
2 łyżki posiekanych liści kolendry
Kliny limonkowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, biała fasola, kukurydza, papryka ancho, mielony pieprz cayenne, cebula, seler, czosnek, kminek, kolendra, oregano, kolendra, jogurt

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej w rondlu lub dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i papryczki poblano i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną, około 8 minut. Dodaj czosnek, kmin rzymski, kolendrę i pieprz cayenne i smaż, mieszając, aż aromat się rozpuści, około 30 sekund.
Dodaj mielonego indyka i smaż, rozdrabniając mięso łyżką, aż straci różowy kolor, około 2 minut. Dodaj białą fasolę, bulion i oregano. Gotuj przez 25 minut, częściowo przykryte, od czasu do czasu mieszając.

Dodaj kukurydzę hominy, sól i odrobinę pieprzu cayenne do smaku. Gotuj pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Przełóż mieszankę do osobnych miseczek, do każdej dodaj 1 łyżkę jogurtu i 1,5 łyżeczki kolendry. Podawaj białe chili z mielonym indykiem i kukurydzą, z dodatkiem ćwiartek limonki.
Wyjście: 1,5 łyżki stołowej

Inną wersją tej potrawy jest - Kalifornijski chili z indyka.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Zupy / Gęste zupy i gulasze / / Kuchnia meksykańska / Ellie Krieger

Podobne przepisy