Meksykańska zupa z ryżem i kurczakiem
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 17 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 543 mg, cukier 5 G.
Kalorie 276, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 17 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 543 mg, cukier 5 G.
Ta gęsta, sycąca zupa to doskonały sposób na wykorzystanie resztek kurczaka i ugotowanego ryżu. Ponieważ główne składniki są już gotowe, jej przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a smak będzie tak intensywny, jakbyś majstrował przy niej godzinami. Aby nadać zupie meksykański smak, będziesz potrzebować kilku dodatkowych składników, niezbędnych w tej wyjątkowej kuchni: pomidorów, papryczek jalapeño, limonki i kolendry. Najpierw podsmaż przyprawy w rondlu, następnie wlej pomidory z puszki, bulion i kurczaka. Na koniec dodaj ryż, sok z limonki i zioła. Podawaj z kleksem kwaśnej śmietany, która złagodzi rozgrzewający i pikantny smak zupy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 szklanki pokrojonego w paski ugotowanego kurczaka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, grubo posiekana
- 4 duże ząbki czosnku, grubo posiekane
- 2 papryczki jalapeño, bez pestek i posiekane
- 1 łyżka stołowa suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego kminku
- 1 puszka (800 g) krojonych pomidorów w puszce w sosie własnym
- Trochę sosu Worcestershire
- 3-4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 limonka
- 1 szklanka ugotowanego białego ryżu
- Śmietana do podania
- Liście kolendry do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, przecier pomidorowy, sok z limonki, Sos Worcestershire, papryczka jalapeno, oregano, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 1-2 minuty. Dodaj czosnek i papryczkę jalapeño i smaż, aż zmiękną i staną się przezroczyste. Dodaj przyprawy i smaż przez 1-2 minuty, aż będą aromatyczne. Dodaj pomidory, kurczaka, sos Worcestershire i bulion.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Przekrój limonkę na pół, wyciśnij sok do garnka i wrzuć połówki. Dodaj biały ryż i gotuj przez kolejne 5 minut, aż się podgrzeje. Dopraw solą do smaku.
- Przelać do misek i udekorować kwaśną śmietaną i kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
