Kiełbaski z kurczaka ze szpeclem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 35 G., węglowodany 58 G., błonnik 6 G., cholesterol 275 mg, sód 1965 mg, cukier 12 G.
Kalorie 610, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 35 G., węglowodany 58 G., błonnik 6 G., cholesterol 275 mg, sód 1965 mg, cukier 12 G.
Niemieckie szpecle – połączenie makaronu i klusek – to pyszny dodatek, który pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci, nie tylko ze względu na smak i konsystencję, ale także ciekawy sposób przygotowania: miękkie ciasto przeciska się przez durszlak (świetne narzędzie, jeśli nie masz specjalnej prasy) i wrzuca w kawałkach bezpośrednio do wrzącej wody. Ugotowane szpecle smaży się na patelni z masłem i musztardą dijon na złoty kolor. Podczas pieczenia można upiec w piekarniku kiełbaski drobiowe i marchewkę w słupkach. To pyszne i szybkie danie z niemieckim akcentem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g marchewek, pokrojonych na pół, a następnie na ćwiartki wzdłuż
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 6 kiełbasek z kurczaka z jabłkiem (ok. 0,6 kg) pokrojonych na pół
- 1,5 szklanki mąki
- 3 duże jajka
- 0,5 szklanki mleka
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- Szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, kiełbasa, mąka, jajka, mleko, masło, Musztarda Dijon, gałka muszkatołowa, koperek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść blachę do pieczenia z rantem na dolnej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C. Zagotuj duży garnek z osoloną wodą.
- Wymieszaj marchewki z oliwą z oliwek; dopraw 1/4 łyżeczki soli i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Umieść marchewki i kiełbaski na rozgrzanej blasze do pieczenia i smaż, mieszając w połowie pieczenia, aż marchewki zmiękną, a kiełbaski się zrumienią, około 15 minut.
- W międzyczasie w dużej misce połącz mąkę, jajka, mleko i 0,5 łyżeczki soli i ugniataj, aż masa będzie gładka. Umieść metalowy durszlak z dużym otworem na garnku z gotującą się wodą (durszlak nie powinien dotykać wody). Umieść ciasto w durszlaku i zeskrob je gumową szpatułką, aby uwolnić małe kawałki ciasta do wody. Gotuj na małym ogniu, aż szpecle wypłyną na powierzchnię, przez 2-3 minuty. Odcedź i strzep nadmiar płynu.
- Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, rozpuść masło z musztardą, 1/4 łyżeczki soli, szczyptą pieprzu i gałką muszkatołową. Dodaj szpecle i smaż, mieszając, przez około 2 minuty, aż lekko się zrumienią i będą chrupiące. Dodaj koperek i wymieszaj. Podawaj kiełbaski i marchewkę ze szpeclem.
Kategorie:
Podobne przepisy
