Pomidory faszerowane pieczarkami i serem

Głosy: 1

Czas: 46 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 219, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 25 G., błonnik - G., cholesterol 8 mg, sód 184 mg, cukier 5 G.

Ta faszerowana pomidorowa przystawka jest nie tylko niesamowicie pyszna, ale również olśniewająco prezentuje się na stole. Idealna zarówno na uroczysty obiad, jak i na co dzień, jest dość prosta w przygotowaniu i zajmuje nieco ponad pół godziny. Kluczem do bogatego smaku tego dania jest użycie trzech rodzajów pieczarek do nadzienia. Usmaż je na patelni z cebulą, czosnkiem i bułką tartą, co nie tylko sprawi, że przystawka będzie bardziej sycąca, ale także wchłonie pyszny sok z pieczarek. Napełnij pomidory nadzieniem pieczarkowym, posyp serem i ziołami, a następnie krótko zapiekaj w piekarniku, aż ser się roztopi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka suszonych smardzów
1 szklanka suszonych kurek
1 szklanka suszonych grzybów shiitake
1 szklanka ciepłej wody
3 szklanki białego wina
6 średnich pomidorów, bez gniazd nasiennych + 1 pomidor, pokrojony w kostkę
0,5 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej szalotki
1 łyżka posiekanego czosnku
1 szklanka drobno pokrojonej cebuli
1 i 1/4 łyżki stołowej bułka tarta panko
1/4 łyżeczki pieprzu
100 g sera koziego w temperaturze pokojowej
1 łyżka posiekanych liści pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: grzyby shiitake, białe wino, pomidory, szalotki, czosnek, cebula, bułka tarta panko, ser kozi, pietruszka, grzyby

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej wodę z winem do naczynia i mocz grzyby, aż napęcznieją. Następnie wyjmij grzyby i odciśnij nadmiar wody. Nie wylewaj płynu. Grubo posiekaj grzyby.
Posyp wydrążone pomidory solą i odstaw je do góry dnem, aby odsączyć. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek w rondlu i dodaj szalotkę, czosnek i cebulę. Smaż, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj 0,5 szklanki płynu z pieczarek i gotuj na wolnym ogniu przez 4-5 minut lub do momentu, aż większość płynu zostanie wchłonięta. Dodaj bułkę tartą panko i posiekane pomidory. Wymieszaj wszystko. Dopraw mieszankę pieczarek solą i pieprzem i zdejmij z ognia.

Włącz grilla. W misce połącz ser kozi z pietruszką. Napełnij każdego pomidora farszem pieczarkowym i posyp cienką warstwą sera. Ułóż pomidory na blasze do pieczenia i piecz przez 2-3 minuty, aż ser lekko się roztopi i nabierze złocistego koloru.

Kategorie: