Grillowane steki z tuńczyka
Głosy: 70
Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Piękne, świeże steki z tuńczyka wymagają odpowiedniego przygotowania, aby w pełni docenić smak i konsystencję tej „cielęciny z morza”, jak nazywają ją szefowie kuchni. Grube steki z tuńczyka smaży się zaledwie kilka minut z każdej strony i zdejmuje z ognia, zanim środek wyschnie, ponieważ ryba ta jest dość chuda. Steki z tuńczyka najlepiej smażyć na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni grillowej, gdzie zrumienią się w ciągu kilku minut. Upewnij się, że otrzymasz bardzo świeże kawałki, ponieważ po grillowaniu będą one surowe w środku – to idealny stopień wysmażenia dla tuńczyka.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 świeże steki z tuńczyka o grubości 2,5 cm (ok. 1,8 kg)
- Oliwa z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Smażyć tuńczykaRozgrzej grill węglowy lub patelnię grillową do wysokiej temperatury. Posmaruj rybę oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Smaż steki z tuńczyka przez 2-2,5 minuty z każdej strony. Środek powinien pozostać surowy, jak w sushi, w przeciwnym razie tuńczyk będzie twardy i suchy. Odstaw na 5-10 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
