Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Orzeźwiający smak i aromat tego zielonego sosu idealnie uzupełnia bogaty smak grillowanego steku wołowego. Sos powstaje w blenderze z mięty i jarmużu. Wystarczy zmiksować świeże zioła z czosnkiem, octem winnym i oliwą z oliwek, odstawić na kilka minut i podawać z mięsem.

Składniki:

Sos

• 2-4 łyżki czerwonego octu winnego
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek świeżej mięty (1 garść)
• 1 pęczek jarmużu (3 garście)
• Pół małej czerwonej cebuli
• 1/3 - 0,5 szklanki oliwy z oliwek

Steki

• 4 steki T-bone o grubości 2,5 cm.
• Oliwa z oliwek do skropienia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

wołowina, kapusta liściasta, mennica, czosnek, ocet winny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Sos:
  
  W robocie kuchennym połącz ocet winny, czosnek, miętę, kapustę, czerwoną cebulę oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Miksuj krótko, a następnie powoli dodawaj oliwę z oliwek i miksuj, aż powstanie gęsty sos.
Krok 2
• Przed podaniem odstawić sos na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
Krok 3
• Steki:
  
  Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu.
Krok 4
• Dopraw steki z każdej strony solą i czarnym pieprzem, a następnie skrop oliwą z oliwek.
Krok 5
• Grilluj steki, obracając je raz, aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową na 10 minut przed podaniem. Podawaj steki z sosem.

Głosy: 1