Pikantne sashimi z tuńczyka

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 414, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 20 G., węglowodany 21 G., błonnik 4 G., cholesterol 28 mg, sód 919 mg, cukier 13 G.

Jalapeño, pomarańcza, grejpfrut, cytryna i świeża mięta nadają temu sashimi z tuńczyka całą gamę smaków. Wisienką na torcie jest suchy makaron ryżowy. Wystarczy jeden złamany patyk, aby dodać chrupkości tej soczystej przystawce.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 stek z tuńczyka żółtopłetwego (ok. 110–170 g)
1 mała pomarańcza, przekrojona na pół (jedną połówkę pokroić w cienkie plasterki, z drugiej połówki wycisnąć sok)
Połowa małego grejpfruta
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 gałązka świeżej mięty, drobno posiekana
2 papryczki jalapeño, bez pestek i drobno pokrojone
4 łyżki oleju rzepakowego
Połowa suchego makaronu ryżowego, połamana na kilka kawałków

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, Pomarańcze, grejpfrut, papryczka jalapeno, sok z cytryny, sos sojowy, mennica, makaron ryżowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój stek z tuńczyka na cienkie plasterki. Ułóż tuńczyka cienkimi warstwami na talerzu. Obierz połowę pomarańczy, pokrój ją na plasterki i ćwiartki. Obierz połowę grejpfruta, pokrój go na plasterki i ćwiartki. Ułóż ćwiartki pomarańczy i grejpfruta na tuńczyku.
Wyciśnij sok z pozostałej połówki pomarańczy do małej miseczki i wymieszaj z sosem sojowym i sokiem z cytryny. Polej sosem tuńczyka i cytrusy. Posyp tuńczyka posiekaną miętą i pokrojonym w kostkę jalapeño.