Masło klarowane do homarów, krabów i skorupiaków
Głosy: 1
Czas: 10 minut.
Idealnym dodatkiem do gotowanego na parze homara, kraba i małży jest masło klarowane. Postępuj zgodnie z tym przepisem krok po kroku, aby szybko i łatwo rozpuścić i klarować masło. Podawaj z owocami morza w małych miseczkach, aby każdy mógł maczać w nim własne masło. Czasami masło klarowane jest aromatyzowane sokiem z cytryny lub posiekanymi ziołami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 220 g niesolonego masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: masło
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż masło do małego rondelka i zagotuj na średnio-wysokim ogniu. Gotuj przez 1 minutę.
- Odstaw garnek na bok i pozwól masłu ostygnąć. Stałe części mleka wypłyną na wierzch, a wodnista serwatka zbierze się na dnie. Łyżką zbierz wierzch roztopionego masła i przelej resztę do miski lub kilku małych kubeczków, uważając, aby wodnista ciecz pozostała w garnku. Podawaj.
Wyjście: 1 łyżka stołowa.
Kategorie:
Podobne przepisy
