Zimowa sałatka owocowa

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 301, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 0 G., węglowodany 76 G., błonnik 11,5 G., cholesterol 0 mg, sód 10 mg, cukier 57 G.

Zamień zimę w lato i zachwyć bliskich wspaniałą, tropikalną sałatką z owoców importowanych do naszych supermarketów z cieplejszych klimatów. Słodkie pomarańcze, mango, banany, kiwi, kumkwaty i granaty – wszystkie te owoce doskonale się ze sobą komponują, a sałatka jest polana pikantnym syropem imbirowo-waniliowym. Przygotuj ją wcześniej, aby zdążyła ostygnąć, gdy będziesz kroić owoce. Cytryna i skórka pomarańczowa dodają syropowi orzeźwiającej, cytrusowej nuty. Wykorzystaj cały syrop do sałatki owocowej i delektuj się smakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki cukru
2,5 cm korzenia imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki
1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż na pół, nasiona wydrążone
1 cytryna
5 dużych pomarańczy (nawowych lub krwistych)
2 mango, obrane i pokrojone w kostkę
2 twarde banany, obrane i pokrojone w kostkę
5 kiwi, obranych i pokrojonych w kostkę
12 kumkwatów pokroić bardzo cienko w poprzek na plasterki, usunąć pestki
1 szklanka pestek granatu (1 granat)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, mango, banany, syrop, korzeń imbiru, laska wanilii, cytrynowy, kiwi, granat

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu wymieszaj cukier, 2 szklanki wody, imbir oraz nasiona i laskę wanilii. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz skórkę z cytryny i jednej pomarańczy w szerokie paski. Dodaj do rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Całkowicie ostudź.
W międzyczasie obierz pozostałe pomarańcze. Trzymaj pomarańczę nad dużą miską i natnij ją wzdłuż obu stron, aby uwolnić segmenty i pozwolić im spaść do miski. Wyciśnij każdą pustą błonę, wyciskając sok. Powtórz z pozostałymi pomarańczami. Dodaj mango, banany, kiwi, kumkwaty i pestki granatu i delikatnie wymieszaj. Polej owoce syropem i wstaw do lodówki na noc.

Aby uwolnić pestki granatu, natnij owoc w czterech miejscach, a następnie rozłup go, zanurzając w misce z wodą. Zbierz błonki, które wypłyną na powierzchnię, a następnie odcedź wodę. Dodaj nasiona do sałatki.