Wegetariańska sałatka z ciecierzycy z rukolą
Głosy: 3
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Złożoność: łatwo
Porcje: 1
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 362, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 13 G., węglowodany 51 G., błonnik 10 G., cholesterol 8 mg, sód 135 mg, cukier 5 G.
Kalorie 362, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 13 G., węglowodany 51 G., błonnik 10 G., cholesterol 8 mg, sód 135 mg, cukier 5 G.
Połączenie bogatych w przeciwutleniacze, witaminy i błonnik owoców i warzyw, bogatej w białko komosy ryżowej, ciecierzycy i awokado sprawia, że ta sałatka jest sycąca i zbilansowana. Na środek miski nałóż puree z ciecierzycy i awokado, doprawione sokiem z cytryny, a wokół ułóż równe stosiki pokrojonych ogórków, pomidorów, truskawek, komosy ryżowej i pokruszonej fety. Ciesz się wspaniałym połączeniem smaków i tekstur. Puree z ciecierzycy i awokado można również wzbogacić mango, selerem, kolendrą lub marchewką. Oprócz sałatki, można go użyć jako nadzienia do kanapek lub sosu do maczania warzyw lub krakersów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy w puszce bez soli
- 1 duże dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 szklanka rukoli
- 1/4 szklanki posiekanego ogórka
- 1/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
- 1/4 szklanki cienko pokrojonych truskawek
- 1/4 szklanki cienko pokrojonych pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka pokruszonej fety
- Sos balsamicznyskropić (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, rukola, komosa ryżowa, Awokado, ogórki, ser feta, pomidorki koktajlowe, truskawka, ocet balsamiczny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ciecierzycę opłukać i odcedzić. W średniej misce połączyć ciecierzycę z awokado i grubo rozgnieść widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Dodać cebulę i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Wymieszać.
- Podaj 0,5 szklanki sałatki z ciecierzycy na talerzu z rukolą, ogórkami, komosą ryżową, truskawkami, pomidorami i fetą. Skrop octem balsamicznym. Smacznego!
Resztę sałatki z ciecierzycy i awokado odłóż na inny raz.
Autor przepisu - Min Kwon jest dietetyczką i blogerką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
