Sałatka cytrusowo-jagodowa z cukrem migdałowo-miętowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z cytrusów, jagód i migdałów z cukrem miętowym

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 9

Ta elegancka sałatka owocowa będzie idealnym dodatkiem na każdą okazję lub niedzielny brunch w miłej atmosferze. Obrane cząstki czerwonego i żółtego grejpfruta, wraz ze słodką pomarańczą Navelina, miesza się ze świeżymi jagodami i polewa lekkim syropem miodowo-cytrusowym z imbirem. Podczas obierania cząstek cytrusów, trzymaj je nad miską, aby puściły sok – posłuży on do przygotowania dressingu. Po polaniu dressingiem, owoce należy odstawić na kilka godzin do lodówki. Podawać w eleganckich miseczkach lub szklankach, posypane cukrem trzcinowym o smaku migdałowo-miętowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki posiekanych prażonych migdałów
1/4 szklanki czystego granulowanego cukru trzcinowego
8 świeżych liści mięty, posiekanych
2 czerwone grejpfruty, podzielone na segmenty (zbierz sok)
2 żółte grejpfruty, podzielone na segmenty (zbierz sok)
2 pomarańcze Navelina podzielone na segmenty (zbierz sok)
2 łyżki miodu
2,5 cm korzenia imbiru, przekrojonego na pół
2 szklanki świeżych jagód, posortowanych i opłukanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, grejpfrut, jagoda, korzeń imbiru, migdałowy, Miód, mennica, syrop

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść migdały, cukier i miętę w robocie kuchennym i delikatnie zmiksuj, aż powstanie gruba kruszonka. Przełóż do małej miski.
Wymieszaj grejpfruty i pomarańcze w dużej, dekoracyjnej misce.

Wymieszaj soki cytrusowe w małym rondelku (powinny być co najmniej 2 szklanki soku; jeśli nie, dodaj świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy lub grejpfrutowy). Dodaj miód i świeży imbir i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż płyn odparuje o połowę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej na co najmniej 30 minut. Wyjmij imbir i polej cytrusy syropem. Przykryj i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a maksymalnie 24 godziny.
Tuż przed podaniem dodaj jagody. Posyp płatkami migdałów i podawaj.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe przekąski / Robot kuchenny / Śniadanie / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Desery / Desery owocowe / Sałatki / Sałatki owocowe / Bobby Flay

Kolekcje przepisów