Oliwki w cytrusowo-pikantnym sosie

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 340 gramów.

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 213, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 1 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 626 mg, cukier 4 G.

Ta mieszanka lśniących, pulchnych i pysznych oliwek w cytrusowo-korzennej oliwie to idealna przystawka na przyjęcia i uroczystości. Aby uzyskać efektowną prezentację, wymieszaj kilka odmian czarnych i zielonych oliwek. Podawaj je na stole, nie przerywając kontaktu z gośćmi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
1 duża gałązka świeżego rozmarynu, 2 liście laurowe lub oba
Skórka z 1 pomarańczy, obrana obieraczką do warzyw na długie paski
Skórka z 1 cytryny, obrana obieraczką do warzyw na długie paski
350 gr. mieszanki oliwek, np. kalamata, nicoise i/lub cerignola
0,5 łyżeczki grubej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: oliwka, płatki czerwonej papryki, czosnek, liść laurowy, skórka cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na średniej patelni połącz oliwę z oliwek, czosnek, płatki czerwonej papryki, zioła i skórkę cytrusową. Podgrzewaj na średnim ogniu, obracając patelnię, aż aromat się rozpuści, przez 3-4 minuty.
Dodaj oliwki, dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż czosnek się zarumieni, a skórka zacznie się zwijać, około 5 minut. Jeśli użyłeś liścia laurowego, wyjmij go z mieszanki. Podawaj oliwki na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów