Quiche z szynką i serem Gruyère

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 610, tłuszcz całkowity 43 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 26 G., węglowodany 29 G., błonnik 2 G., cholesterol 220 mg, sód 1000 mg, cukier 0 G.

Szynka, ser, jajka i śmietana to podstawowe składniki klasycznego quiche, który jest dość łatwy do przygotowania, jeśli masz w lodówce ciasto na tartę, kupione w sklepie lub gotowe według ulubionego przepisu. Będziesz potrzebować również głębokiej formy do tarty lub tarty wyłożonej cienko rozwałkowanym ciastem. Następnie rozsmaruj nadzienie na wierzchu i zapiekaj całość do uzyskania złocistego koloru. Ten quiche z szynką i serem Gruyère sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Lekka sałatka z sałaty i świeżych pieczarek w sosie winegret będzie wspaniałym dodatkiem do tego aromatycznego ciasta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

170 g wędzonej szynki, pokrojonej w kostkę o boku 0,5 cm (około 1 szklanki)
1 szklanka startego sera Gruyère (około 110 g)
1 arkusz ciasta na tartę o średnicy 22 cm, rozmrożony, jeśli był zamrożony (patrz poniżej) przepis)
3 duże jajka
1 i 1/4 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżka czerwonego octu winnego
2 łyżeczki musztardy Dijon
3 łyżki oliwy z oliwek
1 opakowanie (150 g) sałaty (ok. 8 szklanek)
4 pieczarki pokrojone w bardzo cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, sałata liściasta, Ser Gruyère, szynka, ciasto kruche, ocet winny, jajka, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Blachę do pieczenia należy umieścić na środkowej półce piekarnika; piekarnik należy rozgrzać do 220°C.
Posyp ciasto szynką i serem w formie do tarty. W dużej misce roztrzep jajka ze śmietaną, szczypiorkiem, 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku; polej ciasto. Umieść formę na rozgrzanej blasze do pieczenia i piecz, aż jajka się zetną, a wierzch lekko zrumieni, około 30 minut.

W międzyczasie w dużej misce połącz ocet i musztardę Dijon. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek, aż dressing będzie gładki. Dodaj zioła i pieczarki; dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pokrój quiche na ćwiartki i podawaj z sałatką.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wiosenne / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia / Wytrawne ciasta /

Kolekcje przepisów