Porcjowana quiche z zielonym groszkiem i boczkiem

Głosy: 2

Jak zrobić - Indywidualny quiche z zielonym groszkiem i boczkiem

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 7 muffinek

Te pojedyncze tarty są zaskakująco łatwe w przygotowaniu z gotowego ciasta w metalowej foremce do muffinek. Idealnie nadają się na przyjęcia, imprezy lub po prostu na śniadanie. Dzieciom szczególnie przypadnie do gustu ta mała tarta, która wygodnie leży w dłoni. Krążki ciasta są wycinane w foremkach do muffinek, tworząc głębokie spody, które następnie wypełnia się kremowym nadzieniem do quiche z zielonego groszku, startego sera Gruyère i kawałków smażonego boczku. Piecz, aż nadzienie się zetnie, i podawaj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 plasterków boczku
5 jajek
0,5 szklanki śmietanki kremówki
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 szklanka mrożonego zielonego groszku
90 g startego sera Gruyère
1 opakowanie (400 g) schłodzonego ciasta kruchego
Sprzęt specjalny: 7,5 cm okrągła foremka do ciastek; 12-kubkowa metalowa foremka do muffinek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, Ser Gruyère, groszek, jajka, krem, boczek, mielony pieprz cayenne, papryka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Ułóż boczek na średniej patelni i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż zbrązowieje i będzie chrupiący z obu stron, około 7 minut. Przełóż usmażony boczek na ręczniki papierowe, a gdy odsączy się z nadmiaru tłuszczu, pokrój go w kostkę.

W średniej misce połącz jajka, śmietanę kremówkę, paprykę, pieprz cayenne, musztardę Dijon oraz odrobinę soli i czarnego pieprzu; ubij trzepaczką do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj boczek, zielony groszek i ser Gruyère; wymieszaj.
Rozwiń ciasto i za pomocą okrągłej foremki o średnicy 7,5 cm wytnij 7 kółek. W razie potrzeby rozwałkuj resztki ciasta i wytnij kolejne kółka. Spryskaj metalową foremkę do muffinek o pojemności 12 foremek sprayem do pieczenia. Wciśnij każde kółko ciasta w zagłębienia foremki, zaciskając brzegi.
Równomiernie rozprowadź masę jajeczną w zagłębieniach. Piecz, aż nadzienie całkowicie się zetnie, około 30 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia i podawaj.

Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Dania główne / Zapiekanki / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia / Niesłodzone ciasteczka i muffinki / /

Kolekcje przepisów