Indywidualny placek pasterski z indykiem

Głosy: 3

Jak zrobić - Indywidualny pasztet pasterski z indyka

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 290, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 19 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 50 mg, sód 370 mg, cukier 7 G.

Ten przepis zamienia klasyczny brytyjski zapiekany shepherd's pie w szybkie danie główne, idealne na kolację w środku tygodnia. Jest on przygotowywany w osobnych porcjach, z mięsnym spodem i ziemniaczanym dodatkiem. Do przygotowania osobnych zapiekanek shepherd's pie potrzebne będą foremki o pojemności 270 ml. Podziel nadzienie ziołowe z indyka, cebuli, marchewki i zielonego groszku na foremki, przykryj puree ziemniaczanym i piecz w piekarniku przez kilka minut, aby wierzch się przyrumienił. Możesz przygotować nadzienie i wierzch wcześniej, a następnie złożyć i upiec tuż przed podaniem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g mielonego indyka
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 marchewka, drobno pokrojona
1 mała cebula, posiekana
0,5 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku
2 łyżki ketchupu
1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
2 łyżeczki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
450 g czerwonych ziemniaków pokrojonych w kostkę
0,5 szklanki ciepłego mleka o zawartości tłuszczu 2%
1/3 szklanki startego ostrego cheddara
1 zielona cebula, posiekana

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, ziemniak, groszek, ser cheddar, mleko, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Na średniej patelni żaroodpornej rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek, marchewkę i cebulę; smaż, aż warzywa zmiękną i zaczną się rumienić, około 5 minut. Dodaj mielonego indyka i tymianek i kontynuuj smażenie, rozdrabniając mielonego indyka łyżką, aż będzie ugotowany. Dodaj ketchup i smaż, aż lekko się zrumieni. W małej misce wymieszaj bulion z mąką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wlej mieszankę na patelnię. Gotuj, aż zgęstnieje, około 2 minut. Wmieszaj groszek i 1/4 łyżeczki soli.

W międzyczasie włóż ziemniaki do średniego rondla i zalej zimną, osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie po nakłuciu nożem. Odcedź i włóż ziemniaki z powrotem do rondla na małym ogniu. Mieszaj przez kilka minut, aby je osuszyć. Dodaj mleko, ser i dymkę i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj puree ziemniaczane z farszem. Lekko spryskaj sprayem do pieczenia i piecz, aż ziemniaki lekko się zrumienią, a farsz z indyka będzie dobrze podgrzany, przez 10–15 minut.

Kategorie: