Zapiekanka jęczmienna
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 395, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 14 G., węglowodany 30 G., błonnik 6 G., cholesterol 69 mg, sód 487 mg, cukier 3 G.
Kalorie 395, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 14 G., węglowodany 30 G., błonnik 6 G., cholesterol 69 mg, sód 487 mg, cukier 3 G.
Połącz pęczak z prażonym boczkiem i cheddarem i piecz w piekarniku, aż będzie miękki i kremowy, z dodatkiem słonych kawałków boczku. Pyszny dodatek zarówno na specjalne okazje, jak i na co dzień. Podawaj udekorowany świeżymi ziołami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 3 plasterki boczku pokrojone na kawałki 2 cm.
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 szklanka pęczaku
- 2,5 szklanki bulionu z kurczaka
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 1 szklanka startego cheddara (około 110 g)
- Posiekana świeża pietruszka do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pęczak perłowy, ser cheddar, krem, boczek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C i natłuść naczynie do pieczenia o pojemności 1,5 l.
- Włóż boczek na zimną patelnię i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiący, około 7 minut. Przełóż boczek łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby go odsączyć. Dodaj masło do tej samej patelni z wytopionym tłuszczem i podgrzewaj, mieszając, aż się roztopi. Dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 3 minut. Dodaj jęczmień i smaż, mieszając, aż zacznie brązowieć, około 3 minut. Posyp 1/2 łyżeczki soli i odrobiną pieprzu.
- Dodaj bulion z kurczaka i śmietanę. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż płyn lekko zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj boczek i ¾ szklanki sera cheddar. Przełóż do przygotowanego naczynia do pieczenia. Szczelnie przykryj folią aluminiową.
- Piecz, aż zapiekanka będzie bulgotać, około 25 minut. Zdejmij folię i zamieszaj. Posyp pozostałą 1/4 szklanki sera cheddar i piecz bez przykrycia, aż ser się roztopi, a większość płynu zostanie wchłonięta, około 10 do 15 minut. Odstaw na kilka minut. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
