Makaron z krewetkami „Fra Diavolo”
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 23 G., węglowodany 60 G., błonnik 5 G., cholesterol 107 mg, sód 671 mg, cukier 5 G.
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 23 G., węglowodany 60 G., błonnik 5 G., cholesterol 107 mg, sód 671 mg, cukier 5 G.
Pikantny sos pomidorowy „Fra Diavolo” jest równie przebiegły, co włoski bandyta, od którego wziął swoją nazwę. Jego pikantny smak dosłownie eksploduje nad makaronem i delikatnymi owocami morza, z którymi jest zazwyczaj podawany. Ten przepis wymaga średnio ostrej papryczki Fresno, ale można go zaostrzyć, dodając bardziej pikantną papryczkę chili. Oprócz papryki, sos zawiera również pomidory w sosie własnym, czosnek, oliwę z oliwek i świeże zioła. Wymieszaj go z ugotowanym spaghetti i podsmażonymi krewetkami i podawaj.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 280 g spaghetti
- 350 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 papryka Fresno, pozbawiona pestek i pokrojona w cienkie plasterki
- 1 łyżka świeżego oregano, posiekanego, duże liście, plus dodatkowa ilość do podania
- 1 puszka (425 g) pomidorków koktajlowych w puszce
- 3/4 szklanki świeżej bazylii, porwanej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, krewetki, czosnek, Pieprz Fresno, oregano, pomidorki koktajlowe, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odlej 1 szklankę wody, a resztę wylej.
- W międzyczasie dopraw krewetki solą i czarnym pieprzem. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek, a następnie rozłóż krewetki pojedynczą warstwą na patelni. Smaż, obracając raz, przez 2-3 minuty, aż się zwiną i będą ugotowane. Przełóż krewetki do miski.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy, czosnek i paprykę Fresno na patelnię; smaż, mieszając, aż czosnek się zarumieni, około 1 minuty. Dodaj oregano i smaż, aż zmięknie. Dodaj pomidory i 1 szklankę wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż pomidory pękną, a płyn odparuje o połowę, około 10 minut.
- Dodaj krewetki, spaghetti i pół szklanki wody z gotowania. Gotuj, mieszając, aż krewetki się podgrzeją, a makaron pokryje się sosem (1-2 minuty), w razie potrzeby dodając więcej wody, jeśli sos wydaje się zbyt suchy. Dopraw solą i pieprzem do smaku i dodaj bazylię.
- Rozłóż spaghetti i krewetki na talerze. Posyp dodatkowym oregano i skrop oliwą z oliwek.
Kategorie:
Podobne przepisy
