Mięsna zapiekanka z glazurą pomidorową na blasze do pieczenia
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10
Pieczenie pieczeni mięsnej na dużej blasze do pieczenia znacznie skróci czas przygotowania. Po pierwsze, nie musisz formować bochenka; wystarczy równomiernie rozłożyć mięso na całej blasze. Po drugie, im cieńsza warstwa mięsa, tym szybciej się upiecze. A jako bonus, duża, płaska pieczeń mięsna gwarantuje pyszny sos pomidorowy z każdym kęsem! Płaską pieczeń mięsną łatwo pokroić w kostkę i podawać z dodatkami lub wykorzystać jako kotlet w kanapkach. Zaufaj redakcji magazynu Food Network i spróbuj dodać te popularne dania na rodzinny obiad do swojego codziennego menu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g mielonej wołowiny o zawartości tłuszczu 20%
- 700 g mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka stołowa prostego bułka tarta
- 0,5 szklanki mleka
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 średnia cebula, starta na tarce i lekko odciśnięta z nadmiaru płynu
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 1,5 łyżeczki octu jabłkowego
- 3/4 łyżeczki proszku chili chipotle
- Sprzęt specjalny:blacha do pieczenia o wymiarach 45x32 cm lub 2 formy o wymiarach 22x32 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, cebula, czosnek, ocet jabłkowy, Sos Worcestershire, jajka, mleko, bułka tarta, papryczka chipotle, ketchup
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 190°C.
- W dużej misce wymieszaj 1/2 szklanki ketchupu, bułkę tartą, mleko, jajka, pietruszkę i 1 łyżkę sosu Worcestershire. Odstaw na około 3 minuty, aby bułka tarta wchłonęła płyn.
- Do miski dodaj mieloną wołowinę i wieprzowinę, cebulę, czosnek, 1 łyżkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, a następnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki (nie ubijaj mielonego mięsa).
- Przełóż masę mięsną na blachę do pieczenia o wymiarach 45 x 33 cm (patrz uwaga) i rozprowadź ją równomiernie, pokrywając całą powierzchnię blachy. W małej misce połącz pozostałe 1,5 szklanki ketchupu, 1 łyżkę sosu Worcestershire, brązowy cukier, ocet i proszek chipotle. Posmaruj pieczeń sosem.
- Piecz, aż mięso będzie upieczone, około 20 minut, następnie włącz piekarnik na grill i grilluj pieczeń, aż wierzch będzie złocistobrązowy, przez kolejne 3-4 minuty, obracając patelnię od czasu do czasu, aby zapewnić równomierne zrumienienie. Odstaw pieczeń na 5 minut i podawaj.
Notatka
Jeśli używasz dwóch patelni o wymiarach 22x32 cm (9x13 cali), piecz pieczeń w temperaturze 220°C (425°F), aż mięso będzie upieczone (około 10-12 minut), a następnie grilluj jej wierzch.
Kategorie:
Podobne przepisy
