Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Drobno posiekane pieczarki i starty ser provolone nadają tej pieczeni mięsnej bogatą, soczystą konsystencję, nadając jej wyrazisty smak. Przed pieczeniem pieczeń jest smarowana glazurą z ketchupu i brązowego cukru, która twardnieje w piekarniku, tworząc pyszną skórkę. Gorącą pieczeń można podawać jako danie główne z dodatkami lub jako przystawkę, a po ostygnięciu idealnie nadaje się do kanapek i kanapek otwartych.

Składniki:

• 700 g mielonego mięsa na pasztet (w równych częściach mielona wołowina, wieprzowina, cielęcina lub mielony indyk)
• 1,5 szklanki drobno posiekanych pieczarek
• 1 łyżka stołowa bułka tarta
• 1 szklanka startego sera provolone
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 2 duże jajka, lekko ubite
• 1 średnia cebula, starta
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 0,5 szklanki ketchupu
• 1 łyżka + 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wołowina, mielona cielęcina, mielony indyk, pieczarki, ser provolone, jajka, bułka tarta, Sos Worcestershire, ketchup

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• W dużej misce połącz mielone mięso z pieczarkami, bułką tartą, startym serem, pietruszką, jajkami, cebulą, czosnkiem, 1/4 szklanki ketchupu, 1 łyżką sosu Worcestershire, 1,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj rękoma, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
Krok 3
• Przełóż masę mięsną na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj z niej zwarty owalny bochenek o wymiarach 22 x 12 cm. Piecz przez 30 minut.
Krok 4
• W małej misce połącz brązowy cukier, pozostałą 1/4 szklanki ketchupu i pozostałą 1 łyżeczkę sosu Worcestershire. Wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj wierzch i boki glazurą ketchupową.
Krok 5
• Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż polewa zacznie karmelizować, a termometr wbity w środek pieczeni wskaże 71°C (160°F), przez kolejne 25 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie pokrój i podawaj.

Głosy: 1