Mięsna zapiekanka z cheddarem i szczypiorkiem w pikantnej glazurze barbecue
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 506, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 29 G., węglowodany 23 G., błonnik 2 G., cholesterol 165 mg, sód 527 mg, cukier 10 G.
Kalorie 506, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 29 G., węglowodany 23 G., błonnik 2 G., cholesterol 165 mg, sód 527 mg, cukier 10 G.
Sos barbecue z miodem i chipotle oblepia delikatną pieczeń cielęcą z serem cheddar i szczypiorkiem, tworząc glazurę. Ser cheddar nadaje jej jędrności i soczystości, a szczypiorek nadaje jej wspaniały aromat i pikantny smak, który idealnie komponuje się z glazurą. Subtelne, dymne nuty i słodko-pikantny smak nie pozostawią nikogo obojętnym!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g mielonego mięsa na pasztet (mieszanka mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny (lub indyka))
- 1 szklanka startego cheddara
- 1 szklanka płatków owsianych
- 0,5 szklanki startej marchewki
- 0,5 szklanki posiekanego świeżego szczypiorku
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 średnia cebula, starta
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1/4 szklanki ketchupu
- 1/4 szklanki sos barbecue
- 2 łyżeczki miodu
- 1 łyżeczka mielonej papryczki chipotle
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, ser cheddar, płatki owsiane, szczypiorek, marchew, ocet jabłkowy, sos barbecue, Miód, ketchup, Sos Worcestershire, papryczka chipotle
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, cheddar, płatki owsiane, marchewkę, szczypiorek, sos Worcestershire, jajka, cebulę, czosnek, ketchup, 1,5 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
- Przełóż masę na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj z niej zwarty owalny bochenek o wymiarach około 22 x 12 cm. Piecz przez 30 minut.
- W małej misce połącz sos barbecue, miód, proszek chipotle i ocet, aby uzyskać glazurę. Wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj ją glazurą na wierzchu i bokach. Wstaw naczynie z powrotem do piekarnika i piecz, aż glazura zacznie się karmelizować, a termometr wbity w środek pieczeni wskaże temperaturę 71°C (160°F), czyli przez około 25 minut. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
