Klasyczny pasztet mięsny
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 25 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 143 mg, sód 451 mg, cukier 8 G.
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 25 G., węglowodany 23 G., błonnik 1 G., cholesterol 143 mg, sód 451 mg, cukier 8 G.
Klasyczny klopsik to soczysty bochenek mięsa polany słodko-kwaśną glazurą na bazie ketchupu. Przygotowywany z kilku rodzajów mielonego mięsa, jest delikatny i pyszny. Miej ten przepis pod ręką – oszczędzi Ci mnóstwo czasu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g mielonego mięsa na pasztet (w równych częściach mielona wołowina, wieprzowina, cielęcina lub indyk)
- 1 łyżka stołowa bułka tarta
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 średnia cebula, starta
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 0,5 szklanki ketchupu
- 1 łyżka + 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, jajka, bułka tarta, brązowy cukier, ketchup, Sos Worcestershire
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, pietruszkę, jajka, cebulę, czosnek, 1/4 szklanki ketchupu, 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
- Przełóż masę mięsną na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj z niej zwarty owalny bochenek o wymiarach około 22 x 12 cm. Piecz pieczeń przez 30 minut.
- W małej misce połącz brązowy cukier z pozostałą 1/4 szklanki ketchupu i 1 łyżeczką sosu Worcestershire. To będzie lukier. Posmaruj nim wierzch i boki pieczeni. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz, aż lukier zacznie karmelizować, a termometr wbity w pieczeń osiągnie temperaturę 71°C (160°F), około 25 minut. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Kategorie:
Podobne przepisy
