Mięsna zapiekanka z ostrym sosem ketchupowym

Głosy: 3

Jak zrobić pieczeń mięsną z ostrym sosem ketchupowym

Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 243, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 27 G., węglowodany 20 G., błonnik 1 G., cholesterol 97 mg, sód 691 mg, cukier 11 G.

„Mieszanka to droga do mojego serca, zwłaszcza gdy jest pikantna i podawana z ziemniakami” – przyznaje Sunny Anderson. Ta mielona pieczeń jest przygotowywana z mieszanki mielonej wołowiny i mielonego ciemnego indyka. Sunny zaleca dodawanie wszystkich składników do miski naprzemiennie warstwami, aby zmniejszyć czas mieszania, dzięki czemu mieszanka jest lżejsza, mniej gęsta, a pieczeń bardziej soczysta. Pikantny sos z ketchupu, octu jabłkowego i sosu sriracha dodaje pikantnego smaku. Dodaj trochę sosu do mieszanki mięsnej, a resztę rozsmaruj na powierzchni pieczeni przed pieczeniem. Ta mielona pieczeń świetnie smakuje podawana na ciepło jako danie główne lub schłodzona w kanapkach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sos ketchupowy o ostrym smaku

1,5 szklanki ketchupu
1,5 łyżeczki octu jabłkowego
2 łyżki ostrego sosu Sriracha

Pieczeń mięsna

2 łyżki sosu Worcestershire
1 jajko
2 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
4 ząbki czosnku, starte
8 gałązek świeżego tymianku, liście zebrane i posiekane
0,5 łyżki posiekanej cebuli Vidalia
1 zielona cebula, posiekana
450 g mielonej wołowiny, podzielonej
450 g mielonego ciemnego mięsa z indyka, podzielonego
2 kromki chleba ziemniaczanego, lekko podpieczone i pokrojone w kostkę o boku 1/4 cala, podzielone
Sprzęt specjalny: forma do pieczenia chleba o wymiarach 22x12,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Sos Worcestershire, jajka, czarny pieprz, papryka, czosnek, tymianek, Cebula Vidalia, zielona cebula, mielona wołowina, mielony indyk, pieczywo białe, ketchup, ocet jabłkowy, Sos sriracha

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Sos ketchupowy o ostrym smaku:

Wymieszaj ketchup, ocet i ostry sos w misce. Odłóż pół szklanki na klopsiki.

Pieczeń mięsna:

W dużej misce połącz sos Worcestershire, jajko, sól, czarny pieprz, paprykę, czosnek, tymianek, cebulę, szczypiorek i odłożony ostry sos (ketchup). Rozdrobnij połowę mielonej wołowiny do miski, następnie trochę chleba, następnie połowę indyka i dodaj kilka kostek chleba. Powtórz z drugą połową i pozostałym chlebem (220 g rozdrobnionej mielonej wołowiny, trochę chleba, następnie 220 g mielonego indyka, trochę chleba i powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane). Dodawanie składników pojedynczo ułatwi wymieszanie wszystkiego razem, co da lżejszy, bardziej soczysty klopsik. Delikatnie mieszaj jedną ręką, unosząc masę jajeczną do góry i dookoła, aż wszystko będzie równomiernie rozłożone. Przełóż masę klopsikową do keksówki o wymiarach 22 x 12,5 cm, wyrównaj powierzchnię i polej ją równomiernie pozostałym ostrym sosem. Piecz w piekarniku przez 60 minut. Wyjmij klopsik z piekarnika i odstaw na 10 minut.
Lekko przechyl formę do pieczenia klopsików w jednym rogu i wyciśnij nadmiar tłuszczu lub soków, zatrzymując klopsiki w środku. Nie martw się, nadal będą soczyste! Pokrój klopsiki na plastry o grubości 2,5 cm. Podawaj klopsiki na gorąco, a resztki przechowuj w lodówce. Następnego dnia możesz zrobić kanapki z klopsikami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Jedzenie pocieszenia / Proste i szybkie przepisy / Szybkie dania główne / Dania główne / Mięso / / Sunny Anderson

Podobne przepisy