Mięsna zapiekanka z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 503, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 30 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 157 mg, sód 599 mg, cukier 11 G.
Kalorie 503, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 30 G., węglowodany 29 G., błonnik 3 G., cholesterol 157 mg, sód 599 mg, cukier 11 G.
Nadaj swojemu klopsikowi włoski charakter, dodając do mielonego mięsa suszone pomidory, mozzarellę, pietruszkę i oregano. Klops jest soczysty i delikatny w środku, a na zewnątrz pokryty pysznym, słodko-kwaśnym ketchupem. Podawaj na ciepło jako danie główne z dodatkiem, a po ostygnięciu pokrój w cienkie plasterki na kanapki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mielonego mięsa mieszanego (w równych częściach wołowina, wieprzowina, cielęcina lub indyk)
- 1 łyżka stołowa bułka tarta
- 1 szklanka startej marchewki
- 1 łyżka startej mozzarelli
- 3/4 szklanki odsączonych, posiekanych suszonych pomidorów
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki płaskolistnej
- 1 łyżka drobno posiekanego świeżego estragonu
- 2 duże jajka, lekko ubite
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 średnia cebula, starta
- 0,5 szklanki ketchupu
- 1 łyżka + 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 2 łyżeczki jasnobrązowego cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona wołowina, suszone pomidory, Sos Worcestershire, marchew, estragon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce połącz mieloną wołowinę, bułkę tartą, marchewkę, mozzarellę, suszone pomidory, pietruszkę, oregano, jajka, czosnek, cebulę, 1/4 szklanki ketchupu, 1 łyżkę sosu Worcestershire, 1,5 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Wymieszaj rękoma, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
- Przełóż masę mięsną na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj z niej zwarty owalny bochenek o wymiarach około 22 x 12 cm. Piecz przez 30 minut.
- W małej misce wymieszaj brązowy cukier, pozostałą 1/4 szklanki ketchupu i pozostałą 1 łyżeczkę sosu Worcestershire.
- Wyjmij pieczeń z piekarnika i posmaruj wierzch i boki glazurą. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż glazura zacznie się karmelizować, a termometr wbity w środek pieczeni wskaże temperaturę 71°C (160°F), czyli około 25 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie pokrój i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
