Kotlety wieprzowe z kluskami i jabłkami w glazurze pomidorowej
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 27 G., węglowodany 42 G., błonnik 4 G., cholesterol 74 mg, sód 549 mg, cukier 17 G.
Kalorie 420, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 27 G., węglowodany 42 G., błonnik 4 G., cholesterol 74 mg, sód 549 mg, cukier 17 G.
Naturalne, bezkostne kotlety z polędwicy wieprzowej smażone są na patelni do uzyskania chrupkości, a następnie duszone w lekkiej glazurze pomidorowej z jabłkami i szalotką, a na wierzchu układane są kluski ziemniaczane z serem. Ten wyjątkowy sposób przygotowania gotowych pierogów z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 naturalne kotlety wieprzowe bez kości, oczyszczone z tłuszczu (po 110-140 g)
- 0,5 łyżeczki papryki
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 jabłka odmiany Gala pokrojone w plasterki o grubości 1 cm.
- 4 szalotki pokrojone w grube plasterki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 20 mrożonych mini pierogów z serem i ziemniakami
- Posiekany świeży szczypiorek do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: polędwica wieprzowa, pierogi, koncentrat pomidorowy, zielona cebula, jabłka, papryka, tymianek, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.
- W międzyczasie dopraw kotlety wieprzowe z obu stron solą i papryką. Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, aż kotlety się zrumienią, regulując w razie potrzeby temperaturę, aby zapobiec przypaleniu, po 2 minuty z każdej strony. Przełóż wieprzowinę na talerz.
- Dodaj jabłka i szalotki do patelni. Smaż, mieszając, aż lekko się zrumienią, około 3 minut. Przenieś jabłka i szalotki na jedną stronę patelni, a na drugą dodaj koncentrat pomidorowy. Smaż koncentrat pomidorowy, mieszając, aż lekko się zrumieni, około 1 minuty. Dodaj ocet, miód i tymianek, a następnie wmieszaj 1 szklankę wrzącej wody z patelni. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż jabłka zmiękną, a sos zgęstnieje, około 8 do 10 minut. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
- W międzyczasie wrzuć vareniki do garnka z wrzącą wodą i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż je na patelnię i dodaj kotlety wieprzowe. Pokrój pozostałą 1 łyżkę masła na małe kawałki i dodaj do sosu. Smaż, mieszając, aż vareniki pokryją się sosem, a wieprzowina będzie ugotowana, około 2 minut. Rozłóż na talerze. Posyp dymką.
Kategorie:
Podobne przepisy
