Makaron penne z kurczakiem fajita

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Meksykańskie fajitas przyrządzane na jednej patelni z makaronem penne tworzą kompletny posiłek z kurczakiem, warzywami i dodatkiem w zaledwie 30 minut. Do przygotowania potrzebna będzie duża patelnia żaroodporna. Najpierw usmaż fajitę z paskami ud kurczaka, cebulą i pikantną papryką. Następnie dodaj suchy makaron i kontynuuj gotowanie fajitas w kremowym sosie serowym. Zwieńczeniem dania jest chrupiąca skórka z pokruszonych chipsów tortilla. Posyp nimi całe danie i zapiekaj w piekarniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g udek kurczaka bez skóry i kości (ok. 4 szt.), pokrojonych w paski o szerokości 1 cm.
220 g makaronu penne
1 łyżka chili w proszku
1 łyżeczka kminku
2 łyżki oliwy z oliwek
3 średnie papryki słodkie (czerwona, żółta i zielona), pokrojone w paski o szerokości 0,5 cm.
1 mała cebula, przekrojona na pół i pokrojona w cienkie plasterki
170 g serka śmietankowego, pokrojonego w kostkę
110 g startego sera pepper jack
3/4 szklanki pokruszonych chipsów tortilla
Pico de gallo i śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, udka z kurczaka, słodka papryka, tortilla, sos pico de gallo, kminek, ser topiony, ser pepper jack, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
W małej misce wymieszaj chili w proszku, kminek i 1 łyżkę soli.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieszankę kurczaka i chili w proszku i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż kurczak się zarumieni, a przyprawy będą uprażone, około 2 minut. Dodaj paprykę i cebulę i smaż, aż puszczą sok, 3-4 minuty.

Dodaj makaron i 2,5 szklanki wody do patelni i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gdy woda się zagotuje, kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż makaron będzie al dente, a sos zgęstnieje i zredukuje się o około połowę, co powinno zająć 14-16 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj serek śmietankowy, aż się rozpuści. Posyp startym serem i pokruszonymi chipsami.
Przenieś do piekarnika i piecz, aż ser się zarumieni i zrumieni, około 2–3 minut.

Kategorie:

przepis / Patelnia / Grillowanie w piekarniku / Dania główne / Makaron / Ptak / Food Network - przepisy / Tex-Mex

Podobne przepisy