Makaron penne z białą fasolą i wędzoną wieprzowiną

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 520, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 25 G., węglowodany 55 G., błonnik 8 G., cholesterol 30 mg, sód 991 mg, cukier 6 G.

Makaron i fasola w jednym daniu są sycące, pyszne i prawdziwie włoskie. Użyj białej fasoli z puszki, a czas gotowania jest minimalny. Fasolę gotuje się w jej własnym sosie z niewielką ilością bulionu drobiowego, wraz z warzywami, przyprawami i drobno posiekaną wędzoną polędwicą wieprzową. Na samym końcu dodaje się osobno ugotowany makaron mezze penne (krótkie rurki). Ich rurkowaty kształt pozwala na nadzienie ich pysznym sosem, dzięki czemu jedzenie ich to czysta przyjemność.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

170 g makaronu mezze penne (około 1,5 szklanki)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
8 świeżych liści szałwii
1 cebula, drobno posiekana
1 łodyga selera, drobno posiekana
1 marchewka, drobno posiekana
1 wędzony naturalny kotlet wieprzowy (ok. 220 g), pokrojony na kawałki
1 puszka (425 g) białej fasoli w puszce, płyn wyrzucić
1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, czosnek, szałwia, cebula, seler, marchew, polędwica wieprzowa, biała fasola, bulion, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odłóż 1 szklankę wody, a resztę wylej.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i szałwię i smaż, aż czosnek nabierze jasnozłotego koloru, a szałwia zwiędnie, około 2 minut. Dodaj cebulę, seler i marchewkę, dopraw solą i pieprzem. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą prawie ugotowane, około 6 minut. Dodaj wieprzowinę, fasolę wraz z płynem i bulion drobiowy; doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.

Dodaj makaron i 0,5 szklanki wody po gotowaniu do garnka z fasolą. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić, w razie potrzeby dodając więcej wody, aby rozrzedzić sos. Dopraw solą i pietruszką do smaku. Rozłóż na talerze, skrop oliwą z oliwek i dopraw pieprzem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Makaron / Mięso / Food Network - przepisy

Podobne przepisy