Makaron penne pieczony w piekarniku z pomidorami
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 757, tłuszcz całkowity 45 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 33 G., węglowodany 56 G., błonnik 6 G., cholesterol 117 mg, sód 939 mg, cukier 0 G.
Kalorie 757, tłuszcz całkowity 45 G., tłuszcze nasycone 22 G., białka 33 G., węglowodany 56 G., błonnik 6 G., cholesterol 117 mg, sód 939 mg, cukier 0 G.
Pyszna zapiekanka w stylu włoskim na pyszny rodzinny obiad. Ugotowany makaron penne polany jest kremowym sosem pomidorowym z koprem włoskim i smażoną pancettą, a następnie rozłożony na dnie naczynia żaroodpornego. Następnie makaron przekładany jest trzema rodzajami sera: mozzarellą, fontiną i parmezanem, które po upieczeniu przekształcą się w pyszną, serową pastę, idealnie uzupełniającą makaron w sosie. Dzięki rurkowatemu kształtowi, makaron penne wchłania wszystkie pyszne soki, zapewniając prawdziwie satysfakcjonujące doznania z każdą łyżką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 340 g makaronu penne (piórka)
- 3 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 220 g pancetty (bez nadmiaru tłuszczu), pokrojonej w kostkę
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1 korzeń kopru włoskiego, pokrojony w cienkie plasterki
- 1 puszka (800 g) pomidorów śliwkowych w puszce w sosie własnym
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1 szklanka startego parmezanu (około 70 g)
- 2 łyżki startej mozzarelli (ok. 220 gr.)
- 1 i 3/4 szklanki startej czcionki fontina (około 170 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, Ser parmezan, ser mozzarella, Ser Fontina, pomidory śliwkowe, bulwa kopru włoskiego, krem, boczek, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Zagotuj duży garnek z osoloną wodą. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pancettę i smaż, mieszając, przez 2 do 3 minut, aż tłuszcz się wytopi. Odcedź tłuszcz, odkładając około 1 łyżki. Dodaj cebulę i koper włoski i smaż, aż koper włoski zmięknie, przez około 5 minut.
- Rozgnieć pomidory dłońmi, a następnie wlej je do garnka wraz z sokiem z puszki i doprowadź do wrzenia. Wlej 0,5 szklanki wrzątku do pustej puszki po pomidorach i dodaj do sosu. Dodaj śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, gotując makaron.
- Wrzuć makaron do wrzącej wody i gotuj al dente. Odcedź i dodaj makaron do sosu. Dodaj bazylię i pół szklanki parmezanu. Skrop 1 łyżką oliwy z oliwek, dopraw solą i wymieszaj.
- Nasmaruj oliwą formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm. Ułóż w niej makaron, mozzarellę, fontinę i pozostałą 1/2 szklanki parmezanu. Skrop pozostałą 1 łyżką oliwy. Piecz bez przykrycia, aż do uzyskania złocistego koloru, około 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
