Pizza w stylu Tex-Mex z serowym brzegiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ta pizza w stylu Tex-Mex jest przygotowywana z tradycyjnymi dodatkami do taco: smażoną fasolą, mieloną wołowiną, świeżą poszatkowaną sałatą, kawałkami awokado, pico de gallo i śmietaną. Jej główną atrakcją jest warstwa ciągnącego się sera cheddar w każdym kawałku. Starty ser jest zapieczony w cieście, które następnie jest pieczone i posypywane wybranymi dodatkami. Podawaj na gorąco, aby delektować się ciągnącym się serem w złocistym cieście z chrupiącymi brzegami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g gotowego ciasta na pizzę, w temperaturze pokojowej
- 220 g cienkich plasterków sera cheddar + 1 szklanka startego sera cheddar
- 2 łyżki oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do posmarowania ciasta
- 340 g mielonej wołowiny
- 2 łyżeczki proszek chili
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka podgrzanej fasoli smażonej
- 0,5 szklanki pico de gallo, odsączonego
- 3 szklanki drobno poszatkowanej sałaty lodowej
- 1 małe awokado pokrojone w kostkę
- 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
- 1/4 szklanki cienko pokrojonych czarnych oliwek
- Sprzęt specjalnykamień do pizzy
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mielona wołowina, ser cheddar, pieczona fasola, Awokado, oliwka, sos pico de gallo, sałata lodowa, koncentrat pomidorowy, przyprawa chili, kminek, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C, a na dolnej półce umieść kamień do pizzy.
- Podziel ciasto na pizzę na pół. Wyłóż łopatę do pizzy lub blachę do pieczenia do góry dnem papierem do pieczenia. Rozwałkuj połowę ciasta na papierze na okrąg o średnicy 30 cm. Na wierzchu ułóż plasterki sera cheddar, pozostawiając 2 cm marginesu.
- Posmaruj brzegi ciasta oliwą z oliwek. Rozwałkuj pozostałe ciasto na drugim arkuszu papieru pergaminowego na okrąg o średnicy 30 cm i połóż je na pierwszym okręgu ciasta. Lekko rozwałkuj ciasto wałkiem, aby skleić obie warstwy, a następnie zagnij brzegi do góry i ściśnij je, tworząc brzegi ciasta.
- Przenieś ciasto wyłożone papierem pergaminowym na kamień do pizzy i piecz, aż będzie gotowe, przez 10–12 minut.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż straci różowy kolor, około 4 minut. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski i ½ łyżeczki soli, a następnie wrzuć przyprawy do wołowiny.
- Zrób miejsce na patelni i dodaj koncentrat pomidorowy. Smaż przez 1 minutę, a następnie wymieszaj z mięsem. Dodaj 0,5 szklanki wody i gotuj, mieszając, aż woda prawie całkowicie odparuje, około 2 minut. Utrzymuj sos mięsny w cieple.
- Rozłóż fasolę refried na spodzie pizzy, rozprowadzając ją aż do brzegów. Na wierzchu ułóż mięso, a następnie pico de gallo.
- Polej pizzę sałatką i posyp startym cheddarem, plasterkami awokado i oliwkami. Skrop kwaśną śmietaną. Pokrój pizzę i podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
