Kurczak Tex-Mex z ryżem
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 78 mg, sód 1264 mg, cukier 8 G.
Kalorie 570, tłuszcz całkowity 33 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 26 G., węglowodany 51 G., błonnik 6 G., cholesterol 78 mg, sód 1264 mg, cukier 8 G.
Resztki grillowanego kurczaka i ugotowanego ryżu można wykorzystać do stworzenia zupełnie nowego, zdrowego i sycącego dania, pełnego charakterystycznych smaków kuchni Tex-Mex. Danie przygotowuje się na płycie kuchennej, a następnie piecze w piekarniku z funkcją grilla, więc potrzebna będzie odpowiednia patelnia. Najpierw podsmaż warzywa (brokuły, paprykę, czosnek i cebulę), a następnie dodaj ryż i poszarpanego, pikantnego grillowanego kurczaka. Całość podgrzewa się w mieszance śmietany i meksykańskiej zielonej salsy z tomatillos, posypując obficie startym serem, a następnie zapieka w piekarniku, aż ser się roztopi i utworzy złocistą skórkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki, posiekane grillowany kurczak, bez skóry
- 3 szklanki mrożonego ugotowanego brązowego ryżu, podgrzać zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 3/4 szklanki salsy verde
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 opakowanie (340 g) małych różyczek brokuła (ok. 4 szklanek)
- 1 duża czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 3 zielone cebulki, posiekane (białe części oddzielić od zielonych)
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 i 1/4 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: grillowany kurczak, ryż, ser, brokuły kapusta, sos salsa, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania.
- Wymieszaj salsę, śmietanę i ¾ szklanki wody w misce. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj brokuły, paprykę, białą część dymki i czosnek; dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż zmiękną, około 6 minut. Dodaj kmin rzymski i mieszaj przez 30 sekund.
- Dodaj kurczaka, ryż, mieszankę salsy i 1 łyżeczkę soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż sos będzie gorący i będzie miał konsystencję sosu, od 1 do 3 minut. Wymieszaj z połową startego sera i posyp resztą sera.
- Grilluj w piekarniku, aż ser się roztopi, 2-4 minuty. Posyp szczypiorkiem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
