Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ten dodatek inspirowany kuchnią Tex-Mex składa się z młodych czerwonych ziemniaków, gotowanych w całości, a następnie rozgniatanych w mundurkach na gęste puree. Dymka i posiekane papryczki jalapeño nadają puree ziemniaczanemu wyjątkowego smaku, a starty ser nadaje mu pyszną, ciągnącą się konsystencję. Podawaj na gorąco, polane kwaśną śmietaną. Świetny dodatek do grillowanego mięsa lub pikantnego kurczaka.

Składniki:

• 220 g startego sera Monterey Jack
• 110 g posiekanej zielonej cebulki
• 2 papryczki jalapeño

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwone ziemniaki, Ser Monterey Jack, papryczka jalapeno, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj grube puree ziemniaczane, dodaj 225 g startego sera Monterey Jack, 115 g posiekanej zielonej cebulki i 2 drobno posiekane papryczki jalapeño bez pestek. Skrop kwaśną śmietaną i posyp resztą zielonej cebulki i papryczek jalapeño.
Krok 2
• Grube puree ziemniaczane:
  
  Zalej 900 g całych czerwonych ziemniaków zimną, osoloną wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Odcedź, ale nie obieraj ziemniaków. Rozgnieć je z 55-110 g masła i ¾ szklanki gorącego mleka. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Głosy: 1