Wegański fondant czekoladowy

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Te niesamowite czekoladowe brownie skrywają w sobie mnóstwo niespodzianek. Po pierwsze, znajdziesz w nich płynny środek z tahini, pasty sezamowej. Po drugie, ten deser jest wegański, ale każdy go pokocha! Brownie mają bogaty, czekoladowy smak z orzechową nutą, a szczypta grubej soli morskiej na wierzchu gotowego deseru sprawia, że jest on jeszcze bogatszy i ciekawszy.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka mąki najwyższej jakości
3/4 szklanki cukru wegańskiego lub cukru kokosowego
1/4 szklanki kakao w proszku
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki drobnej soli
0,5 szklanki aquafaby (płynu z puszki ciecierzycy (16 uncji))
0,5 łyżki wegańskich granulek czekoladowych
1/4 łyżki oleju kokosowego
3 łyżki tahini
Płatki soli morskiej do posypania
Sprzęt specjalny:4 jednorazowe foremki aluminiowe o pojemności 120 ml.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, olej kokosowy, tahini

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i obficie spryskaj cztery jednorazowe aluminiowe foremki do pieczenia o pojemności 120 ml (4 uncje płynu) sprayem do pieczenia. Umieść foremki na blasze do pieczenia z rantem.
Przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i sól do dużej miski. Ubij trzepaczką, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Wlej aquafabę do miski miksera. Ubijaj trzepaczką na wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie szczyty, przez 3-5 minut.

Włóż kawałki czekolady i olej kokosowy do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż czekolada i olej kokosowy się rozpuszczą, a mieszanina będzie gładka, około 1 minuty. Ostudź przez 1 minutę, a następnie wmieszaj do mieszanki mąki. Za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj ubitą aquafabę, aż do całkowitego połączenia.
Napełnij foremki ciastem do połowy. Palcem zrób wgłębienie w środku. Wsyp do każdego wgłębienia 2 łyżeczki tahini. Dociśnij ciasto do tahini. Tahini powinno być ukryte w środku ciasta, aby nie wyciekało.
Piecz, aż brzegi ciasteczek będą gotowe, a wierzch lekko popękany, ale gotowy, przez 20–25 minut. Przełóż na talerze, posyp płatkami soli morskiej i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Kuchenka mikrofalowa / Desery / Ciasta / Food Network - przepisy

Podobne przepisy