Wegański ser kozi z mielonym pieprzem

Głosy: 2

Czas: 11 godzin 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Nerkowce to nie jedyne orzechy, z których można zrobić doskonały wegański ser. Gwiazdą tego pikantnego, pikantnego sera koziego są blanszowane migdały. Wegański serowy placek obtoczony jest w papryce w różnych kolorach, przypominając wyglądem i smakiem swój mleczny odpowiednik. Podawaj jako świąteczną przystawkę. Posmaruj krakersami i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka blanszowanych migdałów
Skórka z 1 cytryny + 1/4 łyżki soku z cytryny
1 łyżka stołowa niesłodzonego mleka kokosowego w puszce
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka białej pasty miso
1 łyżeczka grubej soli
2 łyżki mieszanki pieprzu, posiekanej
Sprzęt specjalny:mocny blender

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: migdałowy, sok z cytryny, miso (pasta sojowa), biały pieprz w ziarnach, proszek czosnkowy, mleko kokosowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wsyp orzechy nerkowca do średniej miski i zalej 4 szklankami wody. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na całą noc.
Odsącz migdały i przełóż je do blendera o dużej mocy. Dodaj skórkę i sok z cytryny, mleko kokosowe, olej kokosowy, czosnek w proszku, pastę miso i sól. Zmiksuj, zatrzymując blender w razie potrzeby i mieszając szpatułką, aż uzyskasz drobno posiekaną pastę (jak pesto).

Połóż na blacie roboczym kawałek folii spożywczej o długości 30 cm (12 cali). Przełóż masę na środek folii i uformuj z niej wałek o średnicy 15 cm (6 cali), używając folii jako prowadnicy. Owiń folią i skręć końce jak papierek od cukierka. Zamroź do stężenia, około 2 godzin.
Rozpakuj wegański ser i odstaw go w temperaturze pokojowej, aż lekko zmięknie, około 15 minut.
Połóż paprykę na małym talerzyku i obtocz w niej serowy wałek, aby go całkowicie pokryć. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż ser zmięknie, około 1 godziny.

Kategorie:

przepis / Dania wegańskie / Mikser / Przystawki / Kanapki / Sosy / Spready / Food Network - przepisy

Podobne przepisy