Pikantny wegański ser Havarti z ziołami
Głosy: 4
Czas: 2 godziny 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Ten wegański ser powstaje z mąki z ciecierzycy, a drożdże odżywcze, włoskie zioła i płatki czerwonej papryki nadają mu smak sera Havarti. Pozostaw na noc i podawaj jako przystawkę z krakersami i warzywami lub do kanapek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia patelni
- 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego
- 0,5 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1 łyżka destylowanego białego octu
- 1 łyżka drożdży odżywczych*
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 1 łyżeczka grubej soli
- 3/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- Sprzęt specjalny: mini foremka do chleba (14x8x5 cm)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka z ciecierzycy, mleko migdałowe, Włoskie przyprawy, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Lekko natłuść olejem roślinnym małą foremkę do pieczenia chleba (14x8x5 cm); odstaw.
- W małym rondelku połącz olej roślinny, mleko migdałowe, mąkę z ciecierzycy, ocet, drożdże odżywcze, przyprawę włoską, sól i płatki czerwonej papryki i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie odchodzić od dna garnka, około 5 minut.
- Przełóż mieszankę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię (rób to szybko, ponieważ mieszanka zacznie tężeć i będzie trudno ją rozsmarować). Pozostaw w temperaturze pokojowej na 20 minut.
- Następnie przykryj i wstaw do lodówki, aż ser stężeje, co najmniej na 2 godziny lub na całą noc. Odwróć ser na talerz i wyjmij foremkę.Notatka *
Drożdże odżywcze to nieaktywna kultura drożdży hodowana na melasie, zawierająca białka, lipidy i witaminę B12. Są stosowane w kuchni, aby wzmocnić serowy smak i nadać twarogowi puszystą konsystencję.
Kategorie:
Podobne przepisy
