Zapiekanka kanapkowa z serem i pomidorami

Głosy: 2

Jak zrobić - Zapiekankę z kanapek z serem i pomidorami

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 295, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 12 G., węglowodany 14 G., błonnik 1 G., cholesterol 75 mg, sód 354 mg, cukier 3 G.

Fani zupy pomidorowej z kanapkami z serem docenią ten przepis. Jest równie pyszna, ale podana w zachwycającej zapiekance! Zamiast piec, przełącz piekarnik na grill, a kanapki z serem i pomidorem upieką się znacznie szybciej – idealne dla dużej grupy. Następnie umieść kanapki w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ułóż pieczone pomidory, polej śmietaną i piecz, aż śmietana się zetnie. Zapiekanka jest delikatna, puszysta i niesamowicie serowa!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g niesolonego masła, roztopionego
12 kromek białego chleba
12 plasterków sera cheddar (około 340 g)
6 plasterków sera szwajcarskiego (ok. 80 g)
0,5 łyżki startego parmezanu
4 szklanki mieszanych pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół (ok. 600 g)
1 szklanka śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10%)
1/4 szklanki majonezu
2 duże jajka
1/4 szklanki świeżych liści pietruszki, grubo posiekanych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: masło, pieczywo białe, ser cheddar, Ser szwajcarski, Ser parmezan, pomidorki koktajlowe, krem, majonez, jajka, pietruszka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 22x32 cm roztopionym masłem.
Ułóż 6 kromek chleba na blasze do pieczenia, równomiernie posmaruj. Posmaruj obficie masłem. Grilluj, obracając blachę w razie potrzeby, aż chleb będzie złocistobrązowy (2-4 minuty). Odwróć kromki, tak aby nieopieczona strona była skierowana do góry. Połóż 2 kromki sera cheddar na 3 kromkach chleba i 1 kromkę sera szwajcarskiego na pozostałych 3 kromkach. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i grilluj, aż ser całkowicie się roztopi (1-2 minuty). Połóż plasterek sera cheddar i plasterek sera szwajcarskiego. Powtórz z pozostałym chlebem, cheddarem, serem szwajcarskim i masłem.

Przytnij brzegi kanapek, a następnie ułóż je pojedynczą warstwą w przygotowanym naczyniu do pieczenia. Posyp parmezanem.
Rozłóż pomidory na blasze do pieczenia i wymieszaj z 1/2 łyżeczki soli. Grilluj, aż będą bardzo miękkie, a skórka pomarszczona i miejscami zrumieniona, przez 4-5 minut. Ułóż grillowane pomidory między kanapkami.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C i piecz w trybie pieczenia.
W dużej misce połącz śmietanę, majonez, jajka, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Polej pomidory i kanapki (płyn nie będzie ich całkowicie przykrywał). Przykryj folią aluminiową i piecz, aż krem całkowicie się zetnie, około 30 minut. Zdejmij folię i piecz, aż zapiekanka będzie ciepła i miejscami zrumieniona, przez kolejne 15 minut. Posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.

Notatka

Resztki kanapki można maczać w keczupie i jeść jako przekąskę!