Gulasz amerykański z mięsem mielonym i makaronem
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 422, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 22 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 58 mg, sód 764 mg, cukier 7 G.
Kalorie 422, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 22 G., węglowodany 39 G., błonnik 5 G., cholesterol 58 mg, sód 764 mg, cukier 7 G.
Amerykański gulasz przygotowuje się z mielonego mięsa i makaronu, i nie należy go mylić z węgierskim gulaszem, czyli gulaszem mięsno-warzywnym z papryką. Ten przepis zawiera mieloną wołowinę podsmażoną z mnóstwem aromatycznych przypraw, a następnie duszoną w sosie pomidorowym z makaronem z serem, tworząc pyszne i sycące danie idealne na rodzinny obiad. Ten gulasz zawiera również odrobinę papryki – nawiązując do swojego węgierskiego odpowiednika. Podając, udekoruj świeżymi ziołami i startym serem. Smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 450 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka papryki
- 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę
- 1 puszka (425 g) sosu pomidorowego w puszce
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu wołowego
- 220 g makaronu cavatappi
- 110 g ostrego cheddara, startego na tarce o grubych oczkach (około 1 szklanki), + dodatkowo do podania
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki + dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, makaron cavatappi, pomidory, sos pomidorowy, Sos Worcestershire, ser cheddar, pietruszka, Włoskie przyprawy, papryka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w woku lub rondlu o grubym dnie na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i smaż, mieszając, aż będzie aromatyczny, około 1 minuty.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, mieszając i rozbijając grudki drewnianą łyżką, aż się zrumieni i ściemnieje, około 8 minut. Dodaj 1 łyżeczkę soli, trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu, paprykę i włoską przyprawę do wołowiny i wymieszaj.
- Smażyć, mieszając, przez około 1 minutę, aż papryka zacznie brązowieć i nabierze aromatu. Wymieszać z podsmażoną mieloną wołowiną, aby ją pokryć pastą pomidorową, a następnie smażyć, aż pasta zgęstnieje i stanie się ciemniejsza, przez około 2 minuty.
- Dodaj pokrojone pomidory, sos pomidorowy, sos Worcestershire i bulion wołowy do mieszanki wołowej i wymieszaj, zdrapując z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki, aby połączyć je z sosem. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj makaron cavatappi. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż będzie al dente, 8-10 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia. Delikatnie wmieszaj pietruszkę i cheddar, aż ser zacznie się topić. Rozlej gulasz do 6 głębokich misek i posyp startym serem i drobno posiekaną pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
